Долма с виноградными листиками

От: eugenia

Рецепт долмы с виноградными листиками

Фото долмы с виноградными листиками.

Одно из самых традиционных блюд армянской кухни. Готовится по праздникам, и почти все хозяйки готовят долму на Новый Год Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы в виноградных листьях. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • соль - 1 щепотка
  • говядина - по вкусу
  • рис - по вкусу
  • лук репчатый - по вкусу
  • зелень - по вкусу
  • виноград - по вкусу
  • мацони - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Как приготовить долму с виноградными листиками дома

  1. У нас дома долма подается с мацони. Иногда в мацони добавляется 2-3 зубчика чеснока (на любителя).

  2. Взять виноградный листик и положить на середину немного фарша. Аккуратно скрутить. Должен получится сверток длиной приблизительно 4-5 см. Положить в кастрюлю. У моей мамы я научилась выкладывать долму по диаметру кастрюли, очень удобно. Когда все свертки готовы, кладем на долму тарелку, заливаем и ставим на огонь. Варить до готовности (примерно 30 мин)

  3. Приготовить фарш: смешать рубленное мясо, рис, мелко нарезанную зелень и головку лука. Поперчить и посолить.

  4. сложить виноградные листики на 10-15 мин в горячую подсоленную воду. После разделить листики друг от друга и разгладить.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую долму с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
estow1996
estow1996

Вкусняша, вкусняша!!!

Елизавета Ворончихина
Елизавета Ворончихина

Eugenia, огромное спасибо за долму с виноградными листиками!
Получилось с первого раза.

sasha
sasha

Я делала долму с виноградными листиками по рецепту eugenia, мне понравилось.
Даже брату, который долму с виноградными листиками не любит,понравилось!

onduloul
onduloul

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Короткевич Лика
Короткевич Лика

А я сделала долму с виноградными листиками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

galya81
galya81

Впервые делала долму с виноградными листиками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Фантастика!!!
Спасибо огромное за долму с виноградными листиками!

katya88
katya88

Вот ссылка на новый рецептик долмы по-грузински.