От: oroungoro
Нет закуски проще, чем жареные или маринованные шампиньоны. При помощи разнообразных специй, вкусовых добавок и их комбинаций простым и, по сути, нейтральным грибам можно придать очень интересный вкус и аромат.
В этом рецепте при приготовлении грибов используется ароматное вино и чеснок. Херес, который фигурирует в списке ингредиентов, вы можете заменить на другое сухое вино, а при желании, на портвейн - в таком случае закуска приобретет чуть сладковатый привкус. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт шампиньонов консервированных. Должно понравиться.
Грибы тщательно моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Чеснок и петрушку мелко рубим.
В сковороде разогреваем масло на огне чуть сильнее среднего. Кладем шампиньоны и жарим, помешивая до золотисто-коричневого цвета, около 8-12 минут.
Добавляем в сковороду чеснок и жарим, помешивая, около 45 секунд.
Вливаем херес и готовим, помешивая, еще около 1 минуты.
Добавляем лимонный сок и цедру, кайенский перец и соль. Жарим еще 30 секунд. Снимаем с огня, добавляем петрушку и перемешиваем. Подаем в теплом виде.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шампиньоны с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Сегодня первый раз готовила шампиньоны с чесноком и хересом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шампиньоны с чесноком и хересом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
По совету коллеги приготовила этот шампиньоны с чесноком и хересом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибочки oroungoro
попробуем обязательно
Рецепт шампиньонов золотистых я уже пробовала, теперь еще приготовим шампиньоны с чесноком и хересом.
Супер задумка - буду заглядывать!
Oroungoro, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень вкусно и главное просто.
шампиньоны с чесноком и хересом получается ням-ням.
Oroungoro, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Класс!
Приготовила шампиньоны с чесноком и хересом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шампиньонов с чесноком и хересом