От: Полишко Зинка
Фото куриных котлет с маслом.
Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт куриных котлет по-французски. Должно понравиться.
Очень сочные, ароматные и неимоверно вкусные котлеты из куриного фарша с добавлением сливочного масла - самые любимые в нашей семье! Именно масло придает котлетам сочность и приятный сливочный аромат. В эти котлеты я не добавляю целое яйцо, а использую только желток (яичный белок сворачивается быстрее белка мяса и котлеты становятся жесткими). Котлеты будут особенно вкусными, если вы сделаете фарш из мяса домашней птицы.
Чтобы приготовить самые вкусные куриные котлеты, возьмите куриный фарш, чеснок, репчатый лук, хлеб, молоко, яичный желток, сливочное масло, растительное масло, соль, панировочные сухари.
Куриный фарш соедините с луком, пропущенным через мясорубку, и чесноком, выдавленным через пресс.
Добавьте в фарш мягкое сливочное масло, яичный желток и кусочки хлеба, замоченного за 10 минут до этого в молоке (возьмите тот хлеб, какой вы обычно используете для приготовления котлет- белый, пшеничный, ржаной).
Рукой перемешайте фарш, посолив по вкусу. Хорошенько разомните хлеб, чтобы он как следует распределился в фарше. По желанию в фарш для котлет можно всыпать и черный молотый перец, я его не использовала.
Сформируйте из фарша небольшие котлетки, запанируйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Котлеты можно просто обжарить до готовности на сковороде, а можно их в последующем немного протушить в кастрюльке с водой. Второй вариант более приемлем, если котлеты будут кушать дети.
Пока обжариваются котлеты, вы можете приготовить какой-нибудь гарнир к ним.
Самые вкусные куриные котлеты со сливочным маслом, готовы - приятного вам аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриные котлеты весенние. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы куриные котлетки готовили 5 получила т.к. всё знала)))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Котлетки вкусняцкое блюдо, сама куриные котлетки готовлю.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))