Свинина на косточке с рисом и банановым кетчупом

Ингредиенты

• свиная котлета на кости — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• помидоры черри — 1 шт.
• рис — 100 г
• вода
• стебель сельдерея — 1 шт.
• масло сливочное — 20 г
• паста томатная — 2 ст.л.
• банан — 2 шт.
• перец чили — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• куркума
• копчёная паприка
• имбирь — 3 см
• уксус яблочный — 2 ст.л.
• соус соевый — 20 мл
• мёд — 1 ст.л.
• лук зеленый
• масло растительное
• смесь 5 перцев
• соль

Как приготовить свинину на косточке с рисом и банановым кетчупом дома

1. Прорезаем карман в свинине. Измельчаем луковицу. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем в мясо 1/3 часть обжаренного лука и измельченный помидор черри.

2. 2. Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем свинину и затем доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов.

   

3. 3. Для гарнира обжариваем рис в сотейнике на растительном масле. Заливаем водой, солим и отвариваем до готовности. Частично очищаем стебля сельдерея, мелко нарезаем и добавляем в готовый рис вместе со сливочным маслом.

   

4. 4. Приготовим соус. Измельчаем перца чили и зубчик чеснока. Натираем бананы на крупной терке. Прогреваем оставшийся в сковороде лук вместе с томатной пастой, небольшим количеством воды, бананами, перцем чили и чесноком.

   

5. 5. Постепенно добавляем в соус ч. л. куркумы, 2/3 ч. л. копченой паприки, молотый перец, соль, измельченный имбирь, яблочный уксус, соевый соус и мед. Все прогреваем и затем измельчаем в блендере.

   

6. 6. Подаем свинину с рисом и соусом. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!