Ленивые пельмени

Если нет времени лепить пельмени-такой способ - палочка-выручалочка. Фарш можно класть любой. Тесто получается тонкое и пластичное. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 295 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мука - 4 стак.
  • вода - 13 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • соль - 5
  • мясо - 700 г
  • специи - по вкусу

Как приготовить ленивые пельмени дома

  1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает чебурекам "пузырчатость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать немного остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным).

  2. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Добавляем в заваренное тесто 3 1/2 стакана муки и вымешиваем до пластичности. Если густо - добавляем воды. Дать настояться под пленкой не менее 1 часа. Пока тесто настаивается готовим фарш: Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, перемять толкушкой с солью, перцем и специями. Добавить в фарш.

  3. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме обладает свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Тесто тонко раскатать, размазать фарш, свернуть рулетом. Я завернула в пленку и заморозила. я такие "пельмени" жарю.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
uthat1977
uthat1977

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

anterorar
anterorar

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

rita
rita

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ardepri
ardepri

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

yasha96
yasha96

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

lyuba98
lyuba98

Наконец то сделала ленивые пельмени- объедение!!!

sasis2001
sasis2001

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила ленивые пельмени в мультиварке, мужу очень понравилось.

zhenya
zhenya

Elena1639, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ленивые пельмени просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

okhten_81
okhten_81

Я давненько поглядываю на ленивых пельменей — очень аппетитно!
Буду готовить!

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Ольга Николаевна
Ольга Николаевна

Очень довольна ленивыми пельменями! Благодарю за рецепт.

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Кстати, когда я первый раз попробовала ленивые пельмени, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

lyuba
lyuba

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

rootasent
rootasent

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Кадькало Арина
Кадькало Арина

Elena1639, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

vera82
vera82

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.