Пельмени из говядины и свинины с зеленью
От: Aleksey Varshavskiy
Фото пельменей из говядины и свинины с зеленью.
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 440 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Сеялка для муки
Ингредиенты
- Говядина 400 г
- Свинина 150 г
- Пшеничная мука 2 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 8 столовых ложек
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Укроп 1 пучок
- Лук репчатый 2 шт.
Как приготовить пельмени из говядины и свинины с зеленью дома
-
Воду хорошо охладить.
-
В миску просеять муку с 1/3 чайной ложки соли, сделать в середине углубление, разбить в него яйцо, далее руками постепенно и не спеша, смешать его с мукой. Получаться такие мучные хлопья. Затем добавить по ложке воды и замесить однородное, упругое и пластичное тесто. На это уйдет минут 15. Тесто необходимо завернуть в пленку и убрать в холодильник.
-
Провернуть через мясорубку все мясо, лук, укроп. Посолить, поперчить, добавить 2 столовые ложки ледяной воды и хорошо вымесить фарш.
-
Тонко раскатать тесто, стаканом, круглой кондитерской вырубкой или чем вам удобнее, наделать заготовок для пельменей. На каждую выложить примерно 1 чайную ложку фарша. Сначала свернуть пельмень полумесяцем, защипнуть по длинному краю, а потом свести узкие края и защипнуть их.
-
Воду вскипятить, посолить, засыпать пельмени, варить после всплытия 5 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени из оленины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Впервые в жизни замахнулась на пельмени из говядины и свинины с зеленью, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пельмени из говядины и свинины с зеленью.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
А какие-то принципиальные отличия от пельменей с говядиной?
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Aleksey, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пельменей из говядины и свинины с зеленью!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пельмени из говядины и свинины с зеленью! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Ну вообще я не люблю пельмени из говядины и свинины с зеленью, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Офигенно вкусно получается пельмени из говядины и свинины с зеленью и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.