Стейк из телятины на сковороде
От: xaimyote
Фото стейка из телятины на сковороде.
Стейки из телятины - вкусная и невероятно сытная еда, основным плюсом которой является быстрота приготовления, поэтому такой рецепт пригодится всем хозяйкам, у которых вечно не хватает времени. Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка оссобуко. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 587 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля
Ингредиенты
- Стейки из телятины — 2 шт. (3-4 см толщиной)
- Масло сливочное — 2 ч.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л. (для жарки)
- Специи — - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, сушеный чеснок, сушеный лук, сушеный тимьян, сушеный розмарин)
- Соль — - По вкусу
Как приготовить стейк из телятины на сковороде дома
-
Для начала мы промываем стейки и вытираем их насухо, затем обмазываем со всех сторон оливковым маслом, натираем специями и солью и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре. Если времени особо нет, можно сразу приступать к обжариванию и не мариновать телятину так долго.
-
Далее мы ставим сухую сковороду на сильный огонь и хорошенько нагреваем ее. Выкладываем стейки на сковородку и держим их 1,5-2 минуты (не трогая).
-
Затем переворачиваем мясо и выкладываем на него немного сливочного масла, жарим стейки еще 1,5-2 минуты.
-
После чего отправляем телятину прямо на сковороде в разогретую до 220 градусов духовку и держим ее там от 3 до 5,5 минут зависимости от того, мясо какой степени прожарки вы хотите получить. В течение этого времени стейки нужно перевернуть на другую сторону один раз.
-
Гарнир приготовьте заранее, чтобы подать все вместе, пока мясо не остыло. Приятного всем аппетита!
На заметку
Хотя многие считают стейки чисто мужской едой, но в нашей семье их любят все без исключения, а моя мама от них и вовсе в восторге, у нее есть даже свой особый способ их приготовления. Им то я и хочу поделиться с вами и рассказать, как сделать стейк из телятины на сковороде, который готовится довольно быстро и получается всегда сочным. В ресторанах стейки принято обжаривать на гриле, но мы всегда обходились без него и готовили стейк из телятины на сковороде в домашних условиях, правда, сковорода для этого должна быть хорошая чугунная. И еще один маленький секрет сочности мяса состоит в том, что после обжарки мы выкладываем на стейки небольшие кусочки мяса и отправляем их на пару минут в духовку, так телятина получаются просто изумительная.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо тебе, xaimyote, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Сделала стейк из телятины на сковороде впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Xaimyote, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт стейка из телятины на сковороде.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Этот рецепт чем-то похож на http://recipetoday.ru/goryachee/steik/steik-iz-svininy-na-skovorode. Я правильно поняла?
Xaimyote, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Красиво, вкусно, класс просто!
Xaimyote, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех стейка из телятины на сковороде.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Какой замечательный рецепт стейка из телятины на сковороде - яркий, красочный и аппетитный!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.