Жаркое из свинины с картошкой в горшочках
От: Фалеева Лидия
Фото жаркого из свинины с картошкой в горшочках.
Жаркое из свинины с картошкой в горшочках в этом рецепте мы будем готовить очень простым способом. Ни один из ингредиентов мы не будем обжаривать предварительно: и мясо, и овощи будут запекаться в собственном соку. Все, что будет необходимо сделать, это замариновать кусочки свиного мяса в ароматных итальянских травах. После получасового маринада свинина станет очень нежной и сочной, а в процессе запекания выделит еще больше сока.
Жаркое со свининой с картошкой, запеченное в горшочках, очень легко приготовить в домашних условиях. Такое блюдо идеально подойдет на обед или ужин.
В качестве гарнира к мясу мы будем использовать стандартный набор овощей из картофеля, лука и моркови. Сюда же мы добавим помидоры и болгарский перец. Ни одно блюдо, запеченное в горшочках, не обходиться без хрустящей сырной корочки. И наше жаркое из свинины не станет исключением.
Простой пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото представлен ниже. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап процесса приготовления жаркого из свинины в духовке. По желанию вы можете использовать самые разнообразные специи и добавки, но, как показывает практика, сухих трав, соли и перца вполне достаточно. Такое блюдо получится не перенасыщенным, в меру приправленным, но все еще сохранит оригинальный вкус каждого своего ингредиента.
Приступим к приготовлению. Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из свинины. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1200 мин
- Порций: 5
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свинина 700 г
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1-2 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Сметана 200 г
- Твердый сыр 200 г
- Прованские травы по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Поваренная соль по вкусу
Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в горшочках дома
-
Промываем свежий кусочек свинины в холодной воде, сушим его бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Нарезку складываем в миску, туда же засыпаем ароматные сухие травы, молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем мясо настаиваться в течение получаса при комнатной температуре.
-
Подготовим для запекания овощную нарезку. Крупные помидоры промываем и нарезаем не слишком тонкими полукольцами. Промытый и очищенный картофель измельчаем кубиками средних размеров. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, а затем четвертинками. Морковь можно нарезать тонкой соломкой ножом или натереть на крупной терке, а сладкий перец следует очистить от внутренних семян и зеленой подножки, затем нарезать маленькими кубиками.
-
Первым слоем в горшочек выкладываем картофель, нарезанный кубиками. Поверх него можно выложить пару чайных ложек сметаны. Все это присыпаем солью.
-
Мелкоизмельченную морковь выкладываем следующим равномерным слоем.
-
Перец лучше всего взять разноцветный. Нарезку из него выкладываем поверх моркови.
-
Полукольца помидоров кладем аккуратным ровным слоем поверх сладкого перца.
-
Тонким слоем выкладываем нашинкованный лук.
-
По истечении указанного в шаге 1 времени выкладываем завершающим слоем замаринованную свинину.
-
Смазываем поверхность мясного слоя сметаной в большом количестве.
-
В каждый горшочек доверху заливаем воду так, чтобы она сравнялась с поверхностью последнего слоя. Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов и отправляем в него закрытые горшочки. Полчаса запекаем ингредиенты в таком режиме, а затем снимаем крышки, посыпаем мясо натертым заранее сыром и снова отправляем запекаться еще в течение 30 минут, но уже без крышек.
-
Горшочкам даем слегка остыть после духовки, а затем подаем к столу с черным хлебом и острыми соусами. Жаркое в горшочках со свининой и картошкой готово.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое из свинины с картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный!
делаю жаркое из свинины с картошкой в горшочках регулярно.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Фалеева, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант жаркого из свинины с картошкой в горшочках.
Мне он нравится больше других.
Спасибо Фалеева за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Жаркое из свинины с картошкой в горшочках вкусняцкое блюдо, сама жаркое из свинины с грибами готовлю.
АААААА как вкусно глядя на жаркое из свинины с картошкой в горшочках слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!