Жаркое из баранины с картошкой в кастрюле
От: sanzhar_82
Фото жаркого из баранины с картошкой в кастрюле.
Приготовьте жаркое из баранины на обед или на праздник.
Жаркое из баранины готовят с картофелем или/и другими овощами. В любом случае это всегда очень вкусно, особенно для тех, кто любит баранину. Блюдо получается аромытным и сытным, мясо разваривается и само отделяется от косточек, если берете баранину на кости. Жаркое - очень распространенное блюдо, особенно вкусным оно получается в духовке, а раньше его готовили в русской печи. Подавать жаркое из баранины нужно обязательно горячим, хорошо оно с соленьями и маринадами, свежей зеленью. Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из индейки с картошкой в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Баранина - 600 г
- Картошка - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0.5 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Орегано - по вкусу
Как приготовить жаркое из баранины с картошкой в кастрюле дома
-
Ддля приготовления жаркого возьмите баранину (можно и с косточками, и без), картошку, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, соль и пряности. Еще понадобится подсолнечное масло для жарки и кипяток.
-
Мясо я обрезала с косточек (у меня антрекоты). В подходящей кастрюле или казане обжарила кусочки мяса до образования румяной корочки.
-
Подготовила овощи: помыла, почистила и нарезала среднего размера кубиком. Очень мелко не нужно, иначе в процессе варки все превратится в кашу.
-
Добавила овощи постепенно к мясу, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Продолжила обжарку-тушени еще еминут 10.
-
Нарезала кубиком спелый помидор. Добавила и его в казан. Все вместе обжарила и добавила кипяток, чтоб он покрыл все содержимое. Тушить при медленном кипении минут 40 под крышкой. В конце посолить и добавить пряности. С мясом хорошо сочетаются орегано, тимьян, мята, фенхель.
-
Добавить нарезанный дольками картофель. Его иногда обжаривают, я просто довела до полуготовности в микроволновке. Но это не обязательно. Варить до готовности картофеля.
-
Подавайте жаркое из баранины в горячем виде с веточками зелени.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое из свинины с картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отчитываюсь.
жаркое из баранины с картошкой в кастрюле супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Прикольно, но сложновато для меня(
Sanzhar_82, рецепт замечательный! Спасибо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо sanzhar_82 за рецепт!!!
Спасибо, замечательный рецептик, жаркое из баранины с картошкой в кастрюле класс!
Сразу захотелось попробовать (люблю жаркое из баранины).
Ох, какая вкуснятина!