Борщ с салом
От: toma75
Фото борща с салом.
Борщ - самое популярное украинское национальное блюдо. Существуем масса вариантов приготовления этого блюда, но я предпочитаю варить борщ с салом и чесноком. Получается очень сытно и вкусно! Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Украинская
Ингредиенты
- Бульон — 2,5 л
- Свекла — 240 г
- Картофель — 400 г
- Мясо — 500 г
- Лук репчатый — 60 г
- Морковь — 80 г
- Капуста — 320 г
- Перец болгарский — 40 г
- Чеснок — 10 г
- Зелень — 20 г
- Сельдерей — 20 г
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Сало — 20 г
- Уксус — 10 мл
- Сахар — 15 г
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить борщ с салом дома
-
Свеклу режем соломкой и обжариваем на сковороде 5 минут, помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим 3 минуты, также кладем соль и сахар, вливаем уксус и воду (250 мл.) Тушим еще 10-12 минут.
-
Морковь и сельдерей нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.
-
Обжарьте овощи на сковороде до золотистости. Жарим на растительном масле.
-
Кубиками нарезаем картофель.
-
Капусту режем соломкой.
-
Перекладываем подготовленные ингредиенты в бульон. Сперва в кипящий бульон опускаем картофель и капусту, через 10 минут добавляем перец, морковь с луком и сельдереем, тушеную свеклу, соль и перец. Варим 10 минут. В самом конце добавляем измельченный чеснок, сало и зелень.
-
Снимите борщ с огня и дайте ему настояться под крышкой 10 минут. Подавайте к столу со сметаной и пампушками. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовим борщ с салом в домашних условиях. Сперва тушим свеклу на сковородке с томатной пастой, уксусом, солью и сахаром. Морковь, сельдерей и лук обжариваем до золотистости. Кипятим бульон и поочередно закладываем в него подготовленные овощи. В конце добавляем зелень, чеснок и сало. Готовый борщ подается к столу со сметаной и пампушками. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую настоящий украинский борщ с копченым салом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с борщом с салом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Готовила борщ с салом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю борщ с салом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я с дочкой делаем борщ с салом. Довольно вкусно выходит :)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Toma75!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Toma75, здесь новое блюдо борщ с картофелем recipetoday.ru/supy/borsch/borsch-s-kartofelem.
АААААА как вкусно глядя на борщ с салом слюнки потекли ручьем!!:D
Борщ с салом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Мои гости требовали добавки)))