Борщ, заправленный старым салом и чесноком
От: Полли Матвейчик
Фото борща, заправленного старым салом и чесноком.
Не пугайтесь! Тот, кто когда нибудь, пробовал борщ заправленный старым салом и чесноком, меня поймут. Это такой аромат и вкус, просто не передать. А научила меня готовить его моя свекровь. У нас в поселке, почти все так готовят. Сало, предварительно соленое, кладут в теплое место. Держат 1-2,пока не пожелтеет. Растирают сало в ступе с чесноком и добавляют в борщ, в самом конце. Болгарский, сладкий перец, у нас найти проблематично зимой. Поэтому я делаю такую приправу и добавляю вместо соли. Красный перец мелю на мясорубке и смешиваю с солью 1:1. Но судить вам. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 163 ккал
- Кухня: Украинская
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- морковь - 1
- свекла - 2 шт.
- фасоль - 1 шт.
- чеснок - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- томатная паста - по вкусу
- сало - по вкусу
- укроп - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить борщ, заправленный старым салом и чесноком дома
-
Поставить варится говядину. Когда закипит, снять пену и варить на медленном огне. Если у вас сырая фасоль, ее кладут вместе с мясом варится.
-
Овощи почистить.
-
Обжарить до золотистого цвета лук.
-
Затем морковь.
-
Также поступить со свеклой.
-
Затем соединить овощи и добавить томатную пасту. Разбавить водой или бульоном и тушить до мягкости.
-
Когда мясо сварится, добавить порезанный картофель и капусту. Я добавляю уже вареную фасоль.
-
Когда проварится до мягкости, добавить зажарку, лавровый лист и посолить (у меня такая приправа)
-
В самом конце, добавляем укроп и старое сало с чесноком. Закрываем крышку и выключаем плиту. Настаиваем 1 час.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ с чесноком и зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Полли, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать борщ, заправленный старым салом и чесноком просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт борща, заправленного старым салом и чесноком, получилось!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Борщ, заправленный старым салом и чесноком — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Полли, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Хочу рассказать о борще по-тольяттински, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!