Борщевая заправка
От: Лилия Долженкова
Фото борщевой заправки.
Готовить вкуснейший борщ, используя заправку, просто и быстро!
Выход заправки для борща 12 банок по 0,5 л. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт заправки для салата цезарь и салат. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свекла - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Сахар - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 3 ст.л.
- Уксус - 125 мл
Как приготовить борщевую заправку дома
-
Вымыть и подготовить овощи, свеклу, морковь и лук очистить от кожуры.
-
Свеклу и морковь нашинковать тонкой соломкой, можно на крупной терке.
-
Перец очистить от семян и плодоножек, нашинковать соломкой 5х5 мм.
-
Помидоры нарезать полу-кружочками толщиной 3-6 мм.
-
Лук нарезать четверть-кольцами толщиной 2-4 мм.
-
Все овощи смешать вместе, добавить сахар, соль, уксус и масло, перемешать и поставить на маленький огонь, как только выделится сок, еще раз перемешать и увеличить огонь, варить 25 минут, потом разложить в стерилизованные банки со стерилизованными крышками и закатать.
-
Закрывать лучше в маленькие банки по 400-600 гр, чтобы потом, когда понадобится, открыть и сразу всю банку заправки использовать за один раз.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заправку для салата цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Лилия, борщевую заправку делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
А у меня борщевая заправка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лилия, спасибо за рецептик!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Я еще не делала борщевую заправку, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вот еще интересный вариант рецепта заправки для щей на зиму recipetoday.ru/supy/schi/zapravka-dlya-schei-na-zimu.
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт борщевой заправки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Лилия, умничка!
Какой аппетитный рецептик борщевой заправки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала борщевую заправку.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Лилия, Рецепт просто прелесть!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Лилия за прекрасный рецепт!