Рассольник московский
От: oltompid
Фото рассольника московского.
Вкус этого супа сложно перепутать с любым другим. Особо его любят после праздников, когда хочется чего-нибудь сытного, но легкого для желудка. Расскажу, как приготовить рассольник Московский. Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Картошка — 3-4 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перловка — 50 г
- Соль, перец — По вкусу
- Квашеные огурцы — 4 шт.
Как приготовить рассольник московский дома
-
Подготовьте все ингредиенты. Перловку замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Очистите лук и морковь, вымойте мясо. В кастрюлю налейте воду, мясо нарежьте кусочками и положите в кастрюлю, отправьте ее на огонь и после закипания варите на слабом огне.
-
2. Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи. Спустя 50-60 минут после закипания бульона выложите перловку, варите ее 20-30 минут.
-
3. Очистите картошку и нарежьте кубиками, выложите ее в бульон. Огурчики нарежьте мелким кубиком и добавьте в кастрюлю, когда картофель уже сварился, добавьте поджарку.
-
4. Доведите суп до вкуса солью и черным молотым перцем. Попробуйте все ингредиенты на готовность и выключайте рассольник. Подавайте блюдо горячим, можно со сметаной или зеленью.
На заметку
Суп готовят по-своему в разных регионах. Одни любят добавлять не только соленые огурцы, но и рассол, а также есть вариации с крупами, например, вместо перловки кладут пшено. Суп можно сделать с мясом или ограничиться только овощами. К столу его подают только горячим.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мой рассольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила рассольник московский — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Делала рассольник московский на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Нашла на сайте замечательный рецепт http://recipetoday.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-baraniny.
Oltompid, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рассольник московский приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Рассольник московский конечно на любителя.
Но понравилось.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рассольник московский обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я делала рассольник московский по рецепту oltompid, мне понравилось.
Даже брату, который рассольник московский не любит,понравилось!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!