Щи со свининой

Вопреки устоявшемуся мнению, щи можно делать совсем не только на говяжьем бульоне. Щи на свином бульоне со свининой - отличная, сытная и ароматная еда. И хороши они тем, что требуют минимального количества ингредиентов. Если хотите избавиться от жира, охладите бульон - жир застынет на поверхности коркой, которую легко снять. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт булочек со свининой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • 500 г капусты
  • 500-700 г свиной лопатки на кости
  • 4 средние луковицы
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 3 см свежего корня имбиря
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить щи со свининой дома

  1. Промойте и очистите лук, имбирь и чеснок, все очистки сложите в кастрюлю. Туда же положите лопатку, залейте холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто, доведите до кипения, посолите, снимите пену, варите до мягкости свинины, примерно 1,5 ч.

  2. Процедите бульон. Снимите мясо с кости и нарежьте средними кусками, верните в бульон.

    щи со свининой. Шаг 2
  3. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Половину чеснока и весь имбирь измельчите. Обжарьте лук, чеснок и имбирь в снятом с поверхности бульона жире на сильном огне, 5 мин Добавьте лук, чеснок и имбирь в бульон.

    щи со свининой. Шаг 3
  4. Нашинкуйте капусту тонко, избавившись от кочерыжки. Затем нарежьте получившуюся соломку поперек кусками 2 см. Доведите бульон до кипения, положите капусту, варите до мягкости, примерно 15 мин

    щи со свининой. Шаг 4
  5. Мелко нарежьте зеленый лук и оставшийся чеснок, поперчите. Всыпьте в щи, выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться 15 мин В такие щи очень вкусно добавлять прямо в тарелку мелко нарезанные свежие помидоры.

    щи со свининой. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое со свининой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
erine
erine

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

isous1988
isous1988

Я теперь просто обязана приготовить щи со свининой

tecighee1973
tecighee1973

Класс!
Приготовила щи со свининой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

sasha
sasha

Наверно нужно порепетировать приготовление щей томленых кислых со свининой. А то вдруг опростоволосимся.

ussosedit1984
ussosedit1984

Вкусно, красиво и незатратно!!!

ondar
ondar

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

oltompid
oltompid

Вкус щей со свининой просто потрясающий!
Будем повторять.

ugrinied1980
ugrinied1980

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

yuta79
yuta79

Lilya, спасибо за новый вариант щей со свининой.
Нужно будет обязательно попробовать

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

lyulya
lyulya

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела щи со свининой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

voinova_80
voinova_80

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать щи со свининой просто.
Спасибо за рецепт)))

Подрядова Даша
Подрядова Даша

Делала щи со свининой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.