Мясная солянка с колбасами

От: Солтаханова Тоня

Рецепт мясной солянки с колбасами

Фото мясной солянки с колбасами.

Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная кислинка и желтый ломтик лимона в тарелке – все это наивкуснейшее первое блюдо. Многообразие компонентов обеспечивает яркий и незабываемый вкус домашней еды.

Есть такую пищу нужно обязательно в горячем виде с хлебом, так как суп, повторяю, сытный и наваристый. Взрослые будут рады отведать тарелочку солянки, особенно на следующий день после веселого застолья. Ведь в старину солянку именовали похмельным супом.

{h3}Другие вкусные рецепты{/h3}

Вариантов приготовления солянки много. Предлагаю воспользоваться еще парочкой рецептов на нашем сайте:

{ul}{li}солянка сборная мясная;{/li}{li}мясная солянка.{/li}{/ul}

Или же другими рецептами приготовления вкусных и аппетитных супов. Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки сборной мясной по-домашнему. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 543 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • Мясо 400 г
  • Колбасы (копченая, вареная) 500 г
  • Вода очищенная 4 л
  • Огурцы маринованные 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Томатный соус 4 ст.л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Специи 1 ч.л.
  • Зелень 0.5 пучков
  • Сметана 8 ст.л.

Как приготовить мясную солянку с колбасами дома

  1. Предварительно ставим варить мясной бульон. Время варки будет зависеть от вида и качества мяса. В среднем на это уйдет 2-2,5 часа. За это время займемся подготовкой других ингредиентов. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

  2. Чисто вымытую и очищенную морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 2
  3. Выкладываем подготовленные овощи в сковороду, налив туда растительного масла и готовим овощную зажарку. Когда лук станет прозрачным, можно выключать огонь.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 3
  4. Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 4
  5. Копченую колбаску также нарезаем тонкой соломкой.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 5
  6. С вареной колбасой проделываем те же действия.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 6
  7. В кипящий готовый бульон перекладываем зажарку. Пусть проварятся овощи минут двадцать, затем только добавляем огурцы.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 7
  8. Следом практически сразу отправляем колбасы. Теперь необходимо все посолить, приправить специями и поварить еще 10 минут.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 8
  9. Все ингредиенты в кастрюле, заправляем блюдо томатным соусом. Готовую сборную солянку оставляем настаиваться под крышкой примерно пятнадцать минут.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 9
  10. Далее разливаем по порционным тарелкам.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 10
  11. В каждую тарелку кладем по ложке домашней сметаны.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 11
  12. Дополняем подачу сборной солянки веточкой зелени и ломтиком лимона.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 12
  13. Сборная солянка готова! Ароматное блюдо придется по душе любителям домашнего питания. Мягкое мясо, копчености, соленья и сметана удивительно гармонируют вместе.

    мясная солянка с колбасами. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку мясную с капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yulyasha
yulyasha

Когда делала мясную солянку с колбасами и не сомневалась, что получится вкусно!

Диана Кисилица
Диана Кисилица

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

vika78
vika78

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мясной солянки с колбасами!

Лиза Шефтер
Лиза Шефтер

Сегодня проводила эксперимент: готовила домашнюю мясную солянку. Приятного аппетита!

fonomyead1980
fonomyead1980

Да мясную солянку с колбасами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать мясную солянку с колбасами постоянно.

erererasi
erererasi

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Олеся Поданева
Олеся Поданева

ОЧ вкусно получилось)

Римма Холодова
Римма Холодова

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sasha
sasha

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Гулейчук Женя
Гулейчук Женя

Ну вообще я не люблю мясную солянку с колбасами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

enduteton
enduteton

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!