От: chernoivanenko_76
Хотела бы поделиться с Вами рецептом, я бы даже сказала идеей сочетания продуктов, так как суп сам по себе всем известный и, думаю, многие его готовят часто, как и я) Суп-пюре из цуккини всегда получается очень нежным и кремовым. А если добавить в него при подаче щедрую горсть обжаренных лесных грибов, получается новый супчик, обалденно вкусный, очень приятный контраст все той же нежной текстуры с хрустящими грибами, да и аромат у лесных грибов сами знаете какой) я этот суп готовила с лисичками в сезон, он, конечно, короткий) а так предлагаю использовать замороженные лесные грибы, предварительно их разморозив и слив жидкость) Попробуйте) Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем мелкопорезанные лук и чеснок минуты 3 - 5.
Цуккини режем кубиками и добавляем в кастрюлю. Добавляем сушеную зелень. Готовим пару минут.
Вливаем бульон, солим, перчим и готовим на небольшом огне минут 15-20 до мягкости овощей.
Блендером превращаем суп в пюре. Добавляем сливки или молоко по вкусу.
Если грибы свежие, то их нужно осторожно очистить от грязи, кто-то это делает щеточкой, я обычно их слегка промываю. Важно их хорошо высушить, иначе они будут как губка и потеряют тот волшебный вкус и аромат. Я их сначала обжариваю на сухой сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Это янимает минут 7-10. Затем добавляю около 0.5 -1 ст. л. сливочного масла и готовлю их еще минут 5. Снимаю их, когда они уже мягкие, но еще слегка хрустящие.
Разливаем суп по тарелкам. Выкладываем по щедрой горсти грибов. Сверху можно посыпать рубленной зеленью и добавить по ложке сметанки. Приятного аппетита)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила суп-пюре из цукини с лисичками на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Приготовила суп-пюре из цукини с лисичками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за отличный рецепт!
И как у тебя все получается???
Все понятно и наглядно.
Готовить с chernoivanenko_76 одно удовольствие!
Chernoivanenko_76 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала суп пюре из курицы - очень понравилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Chernoivanenko_76!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
В общем, суп-пюре из цукини с лисичками супер!
Автор-волшебница!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт супа-пюре из цукини с лисичками мой любимый!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Chernoivanenko_76, ты сама их придумала рецепт супа-пюре из цукини с лисичками?
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Chernoivanenko_76!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мммммммм, вкусняга какая!