Суп-пюре из печени
От: Мелентеева Ярина
Фото супа-пюре из печени.
Даже если вы не очень любите пюреобразные супы - этот, из печени, вам понравится. А для детского и диетического питания суп-пюре из печени и вовсе незаменим. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с креветками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- по 100-120 г телячьей и куриной печени
- 1 л мясного бульона
- стак. молока или три четверти стак. сливок
- по половинке небольшой моркови и небольшой луковицы, кусочек корня петрушки
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 неполные ст.л. муки
- меньше половинки свежего яичного желтка
Как приготовить суп-пюре из печени дома
-
Печень нарезаем на кусочки и вместе с накрошенными луком, корнем петрушки и морковью чуть-чуть обжариваем, добавляем немного бульона и припускаем до готовности. Даем остыть и протираем через сито - если нет блендера, который экономит время и силы.
-
Готовим белый соус, выливаем в кастрюлю с готовым пюре, хорошо перемешиваем, добавляем бульон, еще раз перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня, даем слегка остыть и заправляем льезоном, в самом простом варианте - взбив желток со сливками.
-
Лучше всего приготовить к подаче супа гренки из белого хлеба.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре с бататом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из печени,очень понравилось.Спасибо.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком супа-пюре из овощей. Он мне очень нравится.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп-пюре из печени я не очччччень, но суп-пюре из печени — на пятёрку)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Мелентеева, очень интересный вариант супа-пюре из печени.:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мелентеева.
Искала суп-пюре из печени, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вкусняша, вкусняша!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа-пюре из печени
Мелентеева, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!