Блины дрожжевые
От: sharlap_80
Фото блинов дрожжевых.
Рецепт дрожжевых блинчиков, которые в зависимости от начинки могут стать либо хорошей закуской, либо нежным десертом. Любите готовить блины? Попробуйте рецепт тонких дрожжевых блинов на молоке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 20
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На завтрак, На обед, На праздничный стол, Масленица
Ингредиенты
- молока — 750 мл
- сухих дрожжей — 3 ч.л.
- сахара — 1 ст.л.
- муки — 350-400 г
- яйца — 3 шт.
- сливочного масла — 100 г (можно заменить маргарином)
- соль — По вкусу
Как приготовить блины дрожжевые дома
-
Подогреть молоко. Сделать его теплым, не нагревая слишком сильно. Насыпать в теплое молоко дрожжи, сахар и 200 граммов муки. Тщательно перемешать.
-
2. Получившуюся опару поместить в теплое место минут на 20-30. Опара должна хорошо подняться.
-
3. Яйца разбить, разделить белки и желтки. Желтки хорошо растереть с маслом или маргарином, а белки поставить в холодильник. Смешать растертые желтки с опарой. Тесто подсаливаем и добавляем оставшуюся муку так, чтобы тесто было не слишком густое.
-
4. Снова ставим тесто в теплое место на 1 час. Тесто будет подниматься. Его нужно будет перемешивать, чтобы оно опускалось. Процедуру повторяем несколько раз в течение этого часа.
-
5. Взбиваем белки, добавляем их в тесто и перемешиваем. Если тесто получилось густоватым, разбавляем его теплым (именно теплым) молоком. Смазываем сковороду маслом и начинаем жарить блины.
-
6. Готовые блины подаем с любой начинкой.
На заметку
Дрожжевые блинчики всегда получаются с особенным вкусом. Для них можно использовать всяческие начинки, и соленые, и сладкие.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блины в воке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень вкусно!
Все как в рецепте sharlap_80.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Sharlap_80, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Рецептик блинчиков на дрожжах прямо специально для меня.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте вкусных блинов?
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт дрожжевых блинов мой любимый!!!
Sharlap_80! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит дрожжевые блины.
Я слабо разбираюсь в блинчиках на дрожжах, но с этим рецептом вышло очень здорово!