Нежные ватрушки с творогом
От: Елена Конова
Фото нежных ватрушек с творогом.
Предлагаю узнать, как приготовить нежные ватрушки с творогом, любимую выпечку многих! Ватрушки получаются нежными, ароматными и очень мягкими. По желанию творог можно заменить джемом или повидлом. Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек с сыром и творогом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 277 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое сдобное на сметане — 600 г
- Творог 5-9 % жирности — 250 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Сметана — 20 г
- Изюм — 30 г
- Крахмал (мука) — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Желток куриного яйца — 1 шт.
Как приготовить нежные ватрушки с творогом дома
-
Половину порции сдобного теста на сметане скатайте в жгут и разделите на 10 одинаковых частей. Каждую часть соберите в узелок и выложите на бумагу для выпечки собранной стороной вниз.
-
2. Слегка прижмите узелки, накройте салфеткой и дайте подойти в течение 10 минут. Творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар и крахмал смешайте блендером в однородную массу.
-
3. Добавьте промытый и просушенный изюм и хорошо смешайте. В подошедших заготовках при помощи стакана сделайте углубление по центру. Смажьте заготовки взболтанным яйцом и выложите посредине начинку.
-
4. Выпекайте ватрушки в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
На заметку
Сдобное дрожжевое тесто на сметане отлично подходит для нежной и воздушной выпечки, например, для ватрушек. Благодаря ему готовая выпечка приобретает сливочный аромат и нежную текстуру. В качестве начинки для ватрушек, приготовленных по этому рецепту, использована творожная масса, но вы можете использовать джем, картофельное пюре и другие любимые начинки. Обязательно добавьте в творожную массу промытые и просушенные сухофрукты.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с мукой и творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, Елена, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для нежных ватрушек с творогом уже имеются в наличии.
Это, реально, вкуснотища.
Думаю, очень вкусно.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Хороший рецепт!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сегодня приготовила впервые ватрушки с творогом из песочного теста recipetoday.ru/vypechka/bulochki/vatrushki-s-tvorogom-iz-pesochnogo-testa. Низкий поклон автору рецепта.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать нежные ватрушки с творогом)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт нежных ватрушек с творогом!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень очень вкусно получилось!!!
Это просто очень вкусно
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А как здесь добавить рецепт в закладки?