Чизкейк с персиками

От: sachenok_76

Рецепт чизкейка с персиками

Фото чизкейка с персиками.

Чизкейк — один из самых популярных десертов во всем мире. Чаще всего это десерт с желтоватой гладкой поверхностью. Но в нашем рецепте мы покажем вам, как приготовить чизкейк и украсить его красивым цветком из персиков.

На первый взгляд, приготовление этого восхитительного торта с цветком кажется очень сложным, но на самом деле с ним справится даже новичок в кулинарии. Приступим? Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт апельсинового чизкейка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 294 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Печенье 200 г
  • Сливочное масло 65 г
  • Сливочный сыр 400 г
  • Сливки 400 мл
  • Сахар 80 г
  • Лимонный сок 120 мл
  • Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
  • Желатин 5 ч.л.
  • Консервированные персики 800 г
  • Вода 135 мл
  • Персиковый джем 5 ст.л.

Как приготовить чизкейк с персиками дома

  1. Готовим основу для чизкейка. Раскрошите песочное печенье и добавьте его в растопленное масло. Смешайте. Выложите смесь в форму диаметром 28 сантиметров и хорошо утрамбуйте. Отправьте в холодильник, пока вы готовите начинку.

  2. Выложите сливочный сыр комнатной температуры в миску и взбейте его миксером до получения однородной массы. Только после этого добавьте сахар. Перемешайте массу миксером. Добавьте густые сливки, лимонный сок, экстракт ванили и персиковый джем. Хорошо взбейте.

    чизкейк с персиками. Шаг 2
  3. В другой миске смешайте 2 ч. л. желатина с 2,5 ч. л. воды. Растворите его согласно инструкции до полного исчезновения гранул. Готовую смесь добавьте в сливочную массу и перемешайте еще раз.

    чизкейк с персиками. Шаг 3
  4. Достаньте форму из холодильника и наполните ее приготовленным кремом. Разровняйте поверхность ложкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа.

    чизкейк с персиками. Шаг 4
  5. И, наконец, нам не хватает розы! Нарежьте половинки персика тонкими ломтиками.

    чизкейк с персиками. Шаг 5
  6. Затем выкладывайте их по кругу, начиная от края торта.

    чизкейк с персиками. Шаг 6
  7. Вот такая красота у вас получится. Маленький секрет: для серединки берите самые тонкие ломтики, чтобы они легко сгибались и можно было сформировать красивый цветок.

    чизкейк с персиками. Шаг 7
  8. Поставьте 1 стакан жидкости из-под консервированных персиков на средний огонь. Если используете свежие фрукты, возьмите воду. В маленькой миске смешайте оставшийся желатин с водой. Растворите его полностью. Когда желатин будет готов, влейте его в персиковый сироп. Хорошо перемешайте и выключите огонь. Дайте смеси остыть и покройте ею десерт. Отправьте чизкейк в холодильник на несколько часов.

    чизкейк с персиками. Шаг 8
  9. Изумительный десерт готов!

    чизкейк с персиками. Шаг 9

На заметку

Желатин можно заменить на агар-агар в пропорции 1: 3. Волшебный десерт с цветком из персиков готов. Невероятный вкус этого лакомства невозможно забыть!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Гарева Анастасия
Гарева Анастасия

Sachenok_76, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Не рецепт, а песня!!!

Рябец Диана
Рябец Диана

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

irisha89
irisha89

Нежно и оригинально!
спасибо, sachenok_76!

Брылякова Дана
Брылякова Дана

Скорее бы попробовать)

Корнилович Кристюша
Корнилович Кристюша

Я с дочкой делаем чизкейк с персиками. Довольно вкусно выходит :)

fonomyead1980
fonomyead1980

А у меня банановый чизкейк всегда получается вкусно!!!

Имадова Яна
Имадова Яна

Какая красота…

Майя Погребная
Майя Погребная

Чизкейк с персиками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Игоревна Олеся
Игоревна Олеся

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

onsucha1973
onsucha1973

Какая вкуснятина!
Буду делать!

reduco
reduco

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!