Йогуртовый чизкейк с olivotto

Ингредиенты

• Йогурт 500 г
• Взбитые сливки 400 мл
• Сахар 200 г
• Яичный белок 100 г
• Желатин 20 г
• Вода 90 мл
• Ванильный стручок 1 шт.
• Сладкие оливки Olivotto 120 г
• Мюсли 300 г
• Сливочное масло 200 г

Как приготовить йогуртовый чизкейк с olivotto дома

1. С помощью блендера смешать мюсли и сливочное масло. Полученная смесь будет использоваться как основа для пирога. Выложить смесь на дно и стенки формы. Форму поместить в разогретую духовку на 10 минут для застывания.

2. Смешать воду и сахар до получения сиропа. Взбить белок. Добавить сироп в белок и взбить в блендере. Полученный микс смешать с йогуртом.

3. Часть полученной смеси выложить в форму на основу для пирога. Измельчить оливки Olivotto perle noire, добавить желатин, поместить в отдельную форму и охладить. Готовую прослойку выложить поверх мусса.

4. Покрыть пирог оставшейся частью мусса и поместить в морозильную камеру на 8 часов.

5. Пирог рекомендуется украсить оливками Perle noire Olivotto.