Хачапури с творогом и сыром на сковороде

От: alegista1972

Рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде

Фото хачапури с творогом и сыром на сковороде.

Знаменитая грузинская выпечка на твоем столе - пробуй!

Выступает как самостоятельное блюдо и заменит хлеб к первым блюдам. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури на сковороде. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 250 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Твёрдый сыр - 250 г
  • Творог - 150 г
  • Яйца - 1 шт.

Для смазывания:

  • Сливочное масло - 1 ст.л.

Как приготовить хачапури с творогом и сыром на сковороде дома

  1. Готовим тесто.

  2. Соединить в миске кефир, яйцо, соль и растительное масло и перемешать до однородности.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 2
  3. Просеять 300 г муки с содой и частями добавить в кефирную массу.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 3
  4. Замесить мягкое эластичное тесто, понемногу подсыпая муку. Оно должно хорошо держать форму и при этом слегка липнуть. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 4
  5. Для начинки сыр натереть на крупной терке.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 5
  6. Соединить тертый сыр с творогом и яйцом и перемешать до однородности.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 6
  7. Тесто разделить на 5-6 одинаковых частей.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 7
  8. Каждую часть раскатать в круглую лепешку диаметром не больше дна сковороды, где они будут жариться. В центр каждой лепешки выложить начинку.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 8
  9. Края лепешки подтянуть к центру, соединить и защипать. Перевернуть получившийся мешочек защипанной стороной вниз и слегка раскатать. Потом лепешку снова перевернуть и еще раз раскатать. Раскатывать нужно аккуратно, т. к. начинка при сильном нажатии может порвать тесто и вылезти наружу.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 9
  10. Выложить лепешку на разогретую сковороду и выпекать под крышкой до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом.

    хачапури с творогом и сыром на сковороде. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с сыром сулугуни. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Тома Ларшина
Тома Ларшина

Очень понравился этот рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде.

ussosedit2002
ussosedit2002

Как вкусно! У меня муж любитель хачапури с творогом и сыром на сковороде.

zenchenko_82
zenchenko_82

Вкуснятина неописуемая!!!

Майя Погребная
Майя Погребная

Alegista1972, это просто волшебный рецепт!

Инга Загустина
Инга Загустина

Нашла в закладках рецепт http://recipetoday.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-adzharski-s-syrom-suluguni-i-yaitsom - обязательно надо попробовать.

itelorsen
itelorsen

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

galya80
galya80

Блюдо просто супер, готовила хачапури с творогом и сыром на сковороде впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Автономова Соня
Автономова Соня

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Спасибо, alegista1972!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хачапури с творогом и сыром на сковороде как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Инга Нетт
Инга Нетт

Яхууу)))наконец то закончила хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Спасибо за интересный рецепт!))))

rurne1993
rurne1993

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Орлова Анастасия
Орлова Анастасия

Приготовила хачапури с творогом и сыром на сковороде.
Обалденно вкусно!

uteses
uteses

Спасибо, alegista1972, за изумительный рецепт хачапури с творогом и сыром на сковороде!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Alegista1972, аппетитно - чудо!

Холодова Арина
Холодова Арина

Отчитываюсь.
хачапури с творогом и сыром на сковороде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.