Малиновый джем
От: vera90
Фото малинового джема.
Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт джема из тыквы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 4 ч
- Порций: 20
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- 1 кг малины
- 0,8-1,2 кг сахара.
Как приготовить малиновый джем дома
-
Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.
-
Затем сок аккуратно слить в посуду (она должна быть с широкими краями), в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар.
-
Довести, помешивая, сироп до кипения, варить 5 минут, часто снимая пенку.
-
Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут. Не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем часто снимать пенку при варке!
-
Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.
-
Затем перевернуть баночки и, накрыв тканью, оставить так до остывания.
На заметку
Советы:
Чтобы получился хорошо желирующийся малиновый джем, не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде.
Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти - это так же ухудшает желирование.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт малинового джема меня выручил!
Vera90, отличный рецепт малинового джема
спасибо за идейку
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
В общем, малиновый джем супер!
Автор-волшебница!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Рецепт джема из физалиса recipetoday.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-fizalisa для любителей.