Квашеная капуста с апельсином

Квашеная капуста с апельсинами по рецепту знаменитой телеведущей Аллы Ковальчук готовится очень быстро и просто, а также отличается новым оригинальным вкусом. Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт квашеной капусты с грибами в горшочках. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 620 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 3 кг белокочанной капусты
  • 1 л чистой воды
  • 1 крупный апельсин
  • 200 г тыквы
  • ~150 г сахара
  • 50 мл яблочного уксуса 6%
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. соли

Как приготовить квашеную капусту с апельсином дома

  1. Капусту тонко нашинковать и немного помять руками. Мякоть тыквы очистить от кожуры и семян, а затем натереть на крупной терке.

  2. Апельсин вымыть в теплой воде, насухо обтереть и порезать не очень крупными кусочками. Удалить все видимые косточки.

  3. Смешать в большой кастрюле капусту с апельсинами, тыквой и 50 гр сахара, утрамбовать.

  4. В отдельной кастрюле смешать воду с солью, 100 гр сахара, уксусом и растительным маслом, поставить на огонь и довести до кипения.

  5. Сразу же (!) после закипания снять кастрюлю с огня, залить маринадом капусту с апельсином и тыквой, тщательно перемешать. Сверху поставить тарелку, диаметр которой чуть меньше диаметра кастрюли, поставить гнет около 1-2 кг и оставить на сутки в прохладном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

  6. Спустя указанное время квашеная капуста будет готова, можно подавать ее к столу в качестве салата или закуски.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квашеную капусту со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
itore
itore

Спасибо!!!
квашеная капуста с апельсином СУПЕР!!!

yelvina
yelvina

Скажу честно: не возлагала больших надежд на квашеную капусту с апельсином (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

kutepova_99
kutepova_99

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить квашеную капусту с апельсином.

Полина Холодова
Полина Холодова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

shukshina_82
shukshina_82

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

tanya91
tanya91

Anya98!
Спасибо огромное за новенький рецептик квашеной капусты с апельсином!!!

ingarou
ingarou

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для капусты квашеной в банках с клюквой recipetoday.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya-v-bankakh-s-klyukvoi.

irookais2001
irookais2001

Anya98, это просто волшебный рецепт квашеной капусты с апельсином!

Потока Ириша
Потока Ириша

Anya98, отличный рецепт квашеной капусты с апельсином
спасибо за идейку

rowdu
rowdu

Ой, соскучилась что-то по квашеной капусте с апельсином.
Приготовлю завтра)

Туякова Нина
Туякова Нина

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на квашеную капусту с апельсином, если бы не доверяла рецептам anya98 на все 100%.

yulya
yulya

Мы тоже недавно первый раз делали квашеную капусту с апельсином.

Лада Багира
Лада Багира

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

fonomyead1980
fonomyead1980

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - anya98 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Женя Орина
Женя Орина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!