Апельсиновые цукаты в сиропе

От: osper1980

Рецепт апельсиновых цукатов в сиропе

Фото апельсиновых цукатов в сиропе.

Скоро новогодние праздники и обязательно мы все покупаем апельсины в больших количествах, т. к. это уже традиция и цитрусовые на нашем праздничном столе неотъемлемая часть. Апельсины съедаем, а корка остается. Но не торопитесь ее выкидывать, если вы рачительная хозяйка. Из апельсиновых корок можно приготовить цукаты впрок. Эти самые цукаты вам пригодятся при изготовлении выпечки, не зависимо от того что вы печете: торт, булочки или печенье. Еще хотела бы добавить, что не обязательно дожидаться праздников. В течение года мы употребляем фрукты, в том числе и апельсины. Я, к примеру, после того как съеден апельсин, складываю корочки на тарелку и сушу в теплом месте. Потом собираю в мешочек, когда накапливается энное количество корок, готовлю такие цукаты и храню их в холодильнике, применяя по мере надобности. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт пряных тыквенных цукатов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 21 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • сахар - 400 г
  • соль - 1 щепотка
  • вода - по вкусу

Как приготовить апельсиновые цукаты в сиропе дома

  1. Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,

  2. добавить 1 ч. л. соли.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 2
  3. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 3
  4. Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. Корки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч. л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. Прокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 4
  5. В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 5
  6. Дать закипеть сиропу.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 6
  7. Аккуратно поместить корки в сироп. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 7
  8. В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. Прокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 8
  9. Остывшие цукаты переложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного!!

    апельсиновые цукаты в сиропе. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цукаты из апельсиновых корок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lyudochka

Рецепт апельсиновых цукатов в сиропе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

ofyer1970

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала апельсиновые цукаты в сиропе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Имадова Яна

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

aleksandra91

Osper1980 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без апельсиновых цукатов в сиропе я не знаю)

stasya

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Танюша Лафкайтес

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком цукатов из арбузных корок. Он мне очень нравится.

tiseed1995

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать апельсиновые цукаты в сиропе)))

Ануля Устьянова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Зина Аркадьева

По совету коллеги приготовила этот апельсиновые цукаты в сиропе.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Диана Кисилица

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Клеткина Зинка

Это какой-то шедевр!!!
osper1980, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

gundorova_93
gundorova_93

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Люда Колина
Люда Колина

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

chertyaga_84
chertyaga_84

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.