Цукаты из свеклы, моркови и имбирем

От: tomara

Рецепт цукатов из свеклы, моркови и имбирем

Фото цукатов из свеклы, моркови и имбирем.

Вкусные и полезные цукаты. Можно подавать к чаю, можно использовать в выпечке (кексы). Имбирные цукаты полезны при простуде и болях в горле. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт пряных тыквенных цукатов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • свекла - 300 г
  • вода - 250 мл
  • сахар - 120 г
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • морковь - 330 г
  • вода - 300 мл
  • сахар - 100 г
  • имбирь - 150 г
  • вода - 300 мл
  • сахар - 100 г

Как приготовить цукаты из свеклы, моркови и имбирем дома

  1. Имбирь помыть и почистить. Нарезать кубиками.

  2. В ковше вскипятить воду, растворить сахар и добавить кубики имбиря.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 2
  3. Варить до прозрачности кубиков. Сахарный сироп должен выпариться и сильно загустеть.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 3
  4. Выложить цукаты на бумагу для выпечки.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 4
  5. Сушить при температуре 60 С 6-7 часов.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 5
  6. Свеклу помыть и почистить.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 6
  7. Нарезать кубиками.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 7
  8. Сварить сироп, добавить свеклу и лимонный сок. Уварить сироп. Свекла получилась идеальной: прозрачная, блестящая, без кристалликов сахара. После свеклы остался густой свекольный сироп, который в дальнейшем послужит натуральным пищевым красителем.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 8
  9. Морковь помыть и почистить.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 9
  10. Нарезать кубиками.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 10
  11. Сварить сироп, добавить кубики моркови и варить до полупрозрачночти. Уварить сироп. Морковь слегка передержала и сироп засахарился.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 11
  12. Выложить свеклу и морковь на бумагу для выпечки.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 12
  13. Сушить при 60 С 6-7 часов.

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 13
  14. Вот такие красочные цукаты получаются. Очень хочу попробовать использовать их в зимнем выдержанном кексе. Наверно, будет очень красивый разрез:) Угощайтесь полезностями!

    цукаты из свеклы, моркови и имбирем. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цукаты из апельсиновых корок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
sougrot
sougrot

Фантастика!!!
Спасибо огромное за цукаты из свеклы, моркови и имбирем!

tanya86
tanya86

Необыкновенный рецепт цукатов из свеклы, моркови и имбирем!!!

Варя Димакова
Варя Димакова

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

lyulya
lyulya

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

dirsa1973
dirsa1973

Рецепт яблочного варенья с имбирем тоже интересный вариант.

asya72
asya72

А реально это кто-нибудь готовил?

idour
idour

В общем, цукаты из свеклы, моркови и имбирем супер!
Автор-волшебница!!!

yasya77
yasya77

Большое спасибо за рецепт цукатов из свеклы, моркови и имбирем.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Подрядова Даша
Подрядова Даша

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tomara, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
цукаты из свеклы, моркови и имбирем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Тома Мицкан
Тома Мицкан

А у меня цукаты из свеклы, моркови и имбирем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tomara, спасибо за рецептик!!!

tatyana
tatyana

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

tasya81
tasya81

Tomara, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

isous1988
isous1988

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

estanomre
estanomre

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Каширная Ксюня
Каширная Ксюня

Tomara, цукаты из свеклы, моркови и имбирем делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Лагункина Томара
Лагункина Томара

Огромное Вам спасибо!!!
цукаты из свеклы, моркови и имбирем — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Нюта Хлебкович
Нюта Хлебкович

Только закончила приготовление цукатов из свеклы, моркови и имбирем.
Спасибо!