Колбаса из мяса

Name: колбаса из мяса
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мясо — 1,8 кг; Сало — 0,3 кг; Чеснок — 20 г; Соль — 35 г; Перец черный — По вкусу

От: Корытко Оля

Фото колбасы из мяса.

Ингредиенты

Мясо — 1,8 кг
Сало — 0,3 кг
Чеснок — 20 г
Соль — 35 г
Перец черный — По вкусу

Как приготовить колбасу из мяса дома

Поделюсь секретом, как приготовить колбасу из мяса. Главное правильно подобрать ингредиенты. Если кусок мяса имеет видимые следы жира, можно обойтись и без сала. Для начала нарежьте мясо и сало небольшими кусочками, затем пропустите их через мясорубку. Фарш поперчите, посолите, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте.
2. На мясорубку наденьте специальную насадку для приготовления колбас. На насадку закрепите предварительно порезанную на кусочки натуральную оболочку. Край оболочки завяжите узлом. Проколите оболочку в нескольких местах. Приступайте к наполнению колбасы. При наполнении фарш не нужно укладывать плотно, необходимо оставлять свободное пространство. По всей длине проколите оболочку, это поможет выпустить воздух.
3. После наполнения скрутите колбасу в колечки, закрепите ее. Затем проткните вилкой в нескольких местах.
4. Теперь проварите колбасу в подсоленной воде 40-45 минут.
5. Проваренную колбасу зажаривайте в нагретой духовке 30-40 минут, пока не образуется хрустящая корочка.

На заметку

Приготовленная в домашних условиях колбаска из мяса, несомненно, понравится детям и накормит взрослых членов семьи. Блюдо калорийное, питательное, в своем составе содержит только натуральные продукты. Колбасу можно приготовить на день рождения или использовать в качестве одного из основных блюд для пасхального стола, например. Рекомендую попробовать, очень вкусно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнюю куриную колбасу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

drozd_70

Вот сейчас по Вашему рецепту, Корытко, делаю это чудо чудное;)

ondar

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт колбасы из мяса разочаровал.
Никому не понравилось(

solomka_71

Сейчас буду готовить это чудо:)

orenedime

Пасиба))
по рецепту делаю))

nuredi1980

ОО, мой любимы рецептик колбасы из мяса

murovannaya_82

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант колбасы из мяса ещё не пробовала:D

ororo

Есть рецепт домашней сыровяленой колбасы, девочки уже готовили.

kulyashova_85

Красиво, вкусно, класс просто!

shibarshina_82

Впервые в жизни замахнулась на колбасу из мяса, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Евгения Гремилова

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Макарьева Таша

Корытко, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

maiya77

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

alena82

Корытко, рецепт колбасы из мяса ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Лана Секси

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

honton

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.