Домашняя куриная колбаса

От: vera91

Рецепт домашней куриной колбасы

Фото домашней куриной колбасы.

Здравствуйте.

В игре "Кулинарный поединок" Заданием Недели было приготовить домашнюю колбасу, но так как я понятие не имею, где здесь покупать кишки, да и, честно говоря, мне совершенно не хотелось с ними возиться, стала искать на просторах инета рецепт приготовления колбасы без оболочки. И вот, из всех рецептов, мне приглянулся именно этот своей простотой. Решила я попробовать его приготовить и не пожалела. Колбаса готовится очень легко и получается очень вкусная. Выношу рецепт на Ваш суд, может быть кому-нибудь пригодится. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт печеночной колбасы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • бедро куриное (без костей) 1 кг
  • чеснок 7-8 зубчиков
  • перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
  • приправа для курицы (соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума) 0,5 ч.л.
  • майонез 2 ст.л.
  • желатин 15 г

Как приготовить домашнюю куриную колбасу дома

  1. Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.

  2. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.

  3. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

    домашняя куриная колбаса. Шаг 3
  4. Сворачиваем в колбаску.

    домашняя куриная колбаса. Шаг 4
  5. После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".

    домашняя куриная колбаса. Шаг 5
  6. И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

    домашняя куриная колбаса. Шаг 6
  7. Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!

    домашняя куриная колбаса. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    домашняя куриная колбаса. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кровяную колбасу, яблоки и фисташки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
susotr1996
susotr1996

УУУХХХ вот это домашняя куриная колбаса.
Супперрр…спасибо…

tediero1973
tediero1973

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Нюта Манзеула
Нюта Манзеула

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

yarkina_77
yarkina_77

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам vera91!!!

anya83
anya83

Этот рецепт чем-то похож на домашнюю сыровяленую колбасу. Я правильно поняла?

kira71
kira71

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Загретдинова Настасья
Загретдинова Настасья

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Симон Юля
Симон Юля

Вкусно

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, vera91.

zagustina_74
zagustina_74

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

ira83
ira83

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

isealas1992
isealas1992

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

opedeng1990
opedeng1990

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

laralengi1981
laralengi1981

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашней куриной колбасе!
Завтра еще раз пробовать буду!!!