От: Бабарова Александра
Сезон сочных персиков подходит к концу и просто необходимо насладиться ярким, вкусным десертом из свежих фруктов и нежного творожного крема! Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт зимнего тарта. Должно понравиться.
Муку смешать с сахаром, добавить кусочки масла, растереть руками до состояния крошки.
Добавить яйцо к муке и замесить тесто, (при необходимости добавить 1-2 ст. л. ледяной воды).
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать и выложить в форму (примерно 30 на 30), сформировать бортики.
Положить сверху пекарскую бумагу, поверх которой насыпать фасоль или горох. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 С 10-15 минут, потом убрать бумагу с грузом и печь еще 10-15 минут. Остудить и вынуть из формы.
Персики разрезать пополам, удалить косточки. Из воды и сахара сварить сироп. В горячий сироп положить половинки персиков. Поварить 3-4 минуты. Вытащить и аккуратно снять кожицу.
Для начинки взбить сливки с сахаром, творожный сыр слегка взбить и добавить по частям взбитые сливки, аккуратно взбивая после каждой порции. Должна получиться воздушная масса, прекрасно держащая форму. Выложить крем на остывший тарт.
Выложить на крем половинки персиков. Приготовить желе как указано на упаковке. Покрыть им персики.
Можно украсить тарт любыми ягодами. Поставить в холодильник до полного остывания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Некоторое время назад готовила тарт с персиками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Я хочу приготовить тарт с персиками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Первый раз приготовила тарт с персиками!
Бабарова-СУПЕР!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт recipetoday.ru/zakuski/tarty/tart-s-mango.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тарт с персиками!!!
Еще раз спасибо!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тарт с персиками в коллекцию рецептов.