Брусничный тарт

Name: брусничный тарт
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука — 350 г; Масло сливочное — 175 г; Сахар — 200 г (равными пропорциями добавим в белковый крем, тесто и ягоды); Яйцо — 1 шт.; Брусника — 200 г; Белки яичные — 3 шт.

От: iteserere

Фото брусничного тарта.

Ингредиенты

Мука — 350 г
Масло сливочное — 175 г
Сахар — 200 г (равными пропорциями добавим в белковый крем, тесто и ягоды)
Яйцо — 1 шт.
Брусника — 200 г
Белки яичные — 3 шт.

Как приготовить брусничный тарт дома

Смешаем муку, чуть размягченное сливочное масло, сахар и яйцо. Быстро рубим ножом, вымешиваем тесто и отправим в морозилку. Принцип - как у теста для "Наполеона" - чем быстрее, тем лучше.
2. Слегка подмерзшее тесто раскатываем по форме, делая бортики. Протыкаем вилкой в нескольких местах и выпекаем 15 минут при 200 градусах в духовке. Чуть остудим, посыпаем ягодами и сахаром.
3. Яичные белки взбиваем с остатком сахара в густую пену. Смазываем пирог сверху, при 200 градусах запекаем еще 5-10 минут.
4. Остужаем и подаем! Приятного аппетита!

На заметку

Этот простой рецепт брусничного тарта я подсмотрела в одном журнале. там было сахара на порядок больше, но я добавила меньше, и не пожалела. Выпечка получилась нежная и легкая. Но если вы любите, чтоб было сладко, добавьте больше сахара. Желаю удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.