Тарт с манго
От: Катерина
Фото тарта с манго.
Количество сахара зависит от того, насколько сладкие у вас плоды манго. Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт зимнего тарта. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 412 ккал
- Кухня: Французская
Ингредиенты
- пшеничная мука - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливки жирные - 150 мл
- манго - 2 шт.
- сахар коричневый - 120 г
- сливочное масло - 130 г
- лайм - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- миндаль - 50 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить тарт с манго дома
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Миндаль измельчить в блендере в муку.
-
Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
-
У двух яиц отделить белки от желтков.
-
Приготовить тесто: муку соединить с сахарной пудрой, маслом, миндальной мукой, солью и слегка взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки ледяной воды, добавить 2 желтка и взбить еще немного.
-
Тесто равномерно распределить тонким слоем по дну и стенкам формы для выпечки и отправить в морозилку на 15-20 минут.
-
Охлажденный корж выстелить бумагой для выпечки, заполнить горохом или фасолью и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
-
Приготовить крем: оставшиеся 4 яйца вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
-
Сливки взбить в отдельной посуде.
-
Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к сахару с яйцами.
-
Выжать из лайма сок и влить во взбитые сливки.
-
Перемешать сахарно-яичную массу со взбитыми сливками.
-
Манго почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками.
-
Оставшиеся два белка слегка взбить венчиком.
-
Вынуть форму из духовки, удалить горох вместе с бумагой, смазать весь корж и бортики белками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
-
Вынуть корж из духовки, разложить сверху кусочки манго и залить кремом.
-
Поместить тарт в разогретую духовку еще на 30 минут, затем остудить, вынуть из формы и подавать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я выбрала тарт с манго, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я приготовила тарт с манго на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Супер!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Нашла на сайте замечательный рецепт тарта жираф.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
А я сделала тарт с манго, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо огромное за рецепт, Катерина!
тарт с манго просто супер.
Все мои подруги делают теперь тарт с манго по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Готовила тарт с манго на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тарт с манго:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Тарт с манго прелесть, спасибо за рецепт
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня