Креветочный жюльен по-французски с белым вином

Ингредиенты

• 200 г очищенных креветок
• 100 г репчатого лука
• 80 мл белого вина
• 80 мл молока
• 70 г сливочного масла
• 50 г твердого сыра
• 40 г муки
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. карри
• мускатный орех
• перец черный молотый
• соль

Как приготовить креветочного жюльена по-французски с белым вином дома

1. Луковицу очистить и мелко нарезать, посыпать карри и обжарить в разогретом масле, положить очищенные креветки, сбрызнутые лимонным соком и перемешать.

2. На другой сковороде отдельно обжарить на сливочном масле муку и тонкой струйкой влить молоко и белое вино, добавить соль, перец и мускатный орех.

3. Смешать креветки с соусом и разложить в кокотницы или горшочки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в течение 5 минут.

4. Креветочный жюльен по-французски подавать в кокотницах с белым вином.