Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками

От: tonya83

Рецепт утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками

Фото утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.

Рецепт нашла на просторах интернета, изменила немного и вот что вышло) Без лишней скромности скажу, что это просто божественно) Все компоненты идеально подружились и предстали в чудесную картину! Любимый сказал, что это одно из лучших блюд, которое я ему готовила) Ну что еще нужно молодой хозяйке?) С огромным удовольствием делюсь с вами этим прекрасным рецептом, порадуйте себя и близких! Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу по-провански. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 516 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • куриные грудки - 4 шт.
  • молоко - 200 мл
  • помидоры - 1 шт.
  • сливки - 10 мл
  • картофель - 4 шт.
  • кунжут - по вкусу
  • перец белый - по вкусу

Как приготовить утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками дома

  1. Утиное филе хорошенько помыть, обсушить и отрезать все лишнее.

  2. Нарезать на биточки, у меня получилось примерно 12 кусочков. Отбить. Приправить солью и белым перцем.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 2
  3. Опустить в молоко. И отправить в холодильник. Молоко сделает филе намного мягче и нежнее.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 3
  4. Пока мясо отмокает в молочной ванне, займемся грибным рагу. Я всегда чищу шампиньоны, так я точно уверена, что никакая грязь или земля не попадет в блюдо.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 4
  5. Нарезаем довольно мелко грибы.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 5
  6. Нашинкуем лук полукольцами. Если у вас тонкий и острый нож, то срезать шкурку с помидора, как это сделала я. Или опустить в кипяток предварительно надрезав, а затем снять кожицу. И нарезать помидор на небольшие кубики.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 6
  7. Грибы отправить на сковороду без масла. У меня как всегда Wok. Когда выкипит вся влага из грибов, добавить масло, лук и обжарить до золотистого цвета.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 7
  8. Теперь добавим нарезанную помидорку.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 8
  9. ... сливки и сметану. Приправим солью и черным свежемолотым перцем. Хорошенько перемешаем и оставим томиться минут 10 под крышкой на медленном огне.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 9
  10. Смешаем хлебную крошку и кунжут. Обваляем мясо и отправим на хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжарим с каждой стороны по 8-10 минут. При необходимости можно накрыть крышкой в последние минуты.

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 10
  11. Картофель отварить в мундире или запечь. У меня было не очень много времени так что я запекла в микроволновке 3 минуты на одной стороне, затем переворачиваем и еще 3 минуты. Очень помогает, когда надо быстро. Затем нарезаем на дольки, присолим и обжариваем до золотистого цвета. Получается очень вкусно, почти фри)

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 11
  12. В центр тарелки выкладываем рагу, а вокруг раскладываем утку и картофель! И наконец пришло время наслаждаться прекрасным и сытным ужином! Приятного аппетита!

    утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу с куриным филе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
dasha

Уже делала два раза получается обалденно.

Кольцова Галя

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Петроградских Валентина

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

vasilisa

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

alsu98

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для рагу из креветок recipetoday.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-krevetok.

disullo1993

Я теперь просто обязана приготовить утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками

inder

Офигительно вкусно!!!

murovannaya_82

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Лада Багира

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

svetlana

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

dasha

Очень красивая и оригинальная подача утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.
Рецепт супер, спасибо!

belankova_86
belankova_86

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками!

Лобастова Зина
Лобастова Зина

Очень своевременно выставлен рецепт. tonya83, Спасибо!

Ворончихина Алена
Ворончихина Алена

Буду к вам заходить чаще.

engedi
engedi

Будем пробовать!