Ризотто с грибами

Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с белыми грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 717 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Рис для приготовления ризотто 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Сливочное масло 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Сыр Пармезан 100 г

Как приготовить ризотто с грибами дома

  1. Шампиньоны промыть, нарезать красивыми кусочками и жарить на растительном масле 10-15 минут.

  2. Луковицу мелко нарезать и обжаривать в кастрюле с 50 г сливочного масла 5 минут, чтобы лук стал мягким.

  3. Положить к луку оставшееся масло и засыпать в кастрюлю рис.

  4. Тщательно перемешать содержимое кастрюли, чтобы рис пропитался маслом, и готовить 3 минуты, помешивая.

  5. Полить рис вином, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.

  6. Постепенно добавлять половником горячий бульон, активно помешивая. Каждая порция должна впитаться, только тогда можно наливать следующую.

  7. В готовое ризотто добавить жареные грибы и тертый пармезан, перемешать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с курицей и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
vika88
vika88

Мой любимый человек очень любит ризотто с грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

lera
lera

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

lutskevich_70
lutskevich_70

Нежно и оригинально!
спасибо, Лилия!

marianna
marianna

Вот сейчас по Вашему рецепту, Лилия, делаю это чудо чудное;)

galya76
galya76

Иду пробовать…

ursersic
ursersic

Очень интересная ссылка о http://recipetoday.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-lesnymi-gribami-i-belym-vinom.

erendeda
erendeda

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ericho
ericho

Спасибо, будем тренироваться:)

Бесенок Тома
Бесенок Тома

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

equmotho
equmotho

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Джульетта Дубчак
Джульетта Дубчак

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

yaremenko_89
yaremenko_89

Лилия, классный рецепт ризотто с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

entengero1998
entengero1998

Как красиво!

equmotho
equmotho

Ризотто с грибами прелесть, спасибо за рецепт