От: Ella Рахманкулова
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт шоколадного ризотто. Должно понравиться.
Рис промываем и обсушиваем. Сыр натираем на терке.
Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками, лук крошим мелко. На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем шампиньоны, как только они дали сок, помешивая, тушим минуты 2-3, затем добавляем рис и тщательно перемешиваем.
Вливаем 2 столовые ложки вина, выпариваем, заливаем бульоном, солим, добавляем базилик и тушим на небольшом огне, периодически подливая бульон (если бульон соленый, то солить не надо).
Тушим, постоянно помешивая и вливая бульон. до тех пор, пока рис не станет мягким и не образуется кремообразный соус. Затем перчим, добавляем кардамон, сыр пармезан и дор- блю. Когда сыры расплавятся и соус приобретет насыщенный цвет и определенную густоту, блюдо готово.
Сразу говорю блюдо требует терпения!!!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с кальмарами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Именно ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Приготовила ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю!
Спасибо Ella за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень понравился рецепт ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса с фуа-гра и козьим сыром, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Ella, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ризотто с шампиньонами и сыром дор-блю.
Сделали с мамой вечером, объедение!