Куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом
От: Русанова Тома
Фото куриных зраз с сухофруктами и апельсиновым соусом.
Потрясающе нежные и ароматные зразы. Сытные и в тоже время не калорийные. С очень вкусным соусом. Отличный ужин в будние и праздничные дни. Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт куриных зраз с грибами и гречкой и овощное соте на гарнир. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 392 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Ингредиенты
- куриное филе 800 г
- хлебный мякиш 300 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- яйцо 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- эстрагон сушеный 1 ст.л.
- майоран сушеный 1 ст.л.
- молоко 150 мл
- курага 70 г
- чернослив сушеный 70 г
- изюм без косточек 70 г
- йогурт натуральный 200 мл
- желток 1 шт.
- сахар 1 ч.л.
- апельсин крупный 2 шт
Как приготовить куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом дома
-
Хлебный мякиш нарезать кубиками и залить горячим молоком.
-
Сухофрукты по отдельности замочить в теплой воде.
-
Филе вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
-
Перекрутить мясо в мясорубке вместе с очищенными луком и чесноком.
-
В фарш добавить отжатый хлеб, соль, перец, майоран и эстрагон. Вбить яйцо. Все хорошо вымесить. Дать фаршу постоять 30-40 минут.
-
Курагу и чернослив измельчить ножом и смешать с изюмом.
-
Зразы лепим мокрыми руками. На ладонь положить лепешку из куриного фарша, на нее столовую ложку начинки.
-
Формируем котлету, обваливаем в муке и даем полежать 5 минут.
-
В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить зразы по 4 минуты с каждой стороны. Готовые зразы вынуть и накрыв убрать в теплое место пока готовится соус.
-
Желток взбить с сахаром.
-
Добавить йогурт и взбивать минуту. Апельсины разрезать пополам. Выдавить сок.
-
Добавить сок к йогурту и взбивать еще минуту. Перелить в соусник.
-
Подаем зразы с любой салатной зеленью и соусом. У меня в качестве зелени овощная хризантема. В этом году впервые посадила на огороде. Очень интересный пряно-цветочный вкус. Получилось гармонично.
-
Поливаем зразы соусом и наслаждаемся. Приятного
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы куриные с сухофруктами под апельсиновым соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Отличный рецепт! Спасибо, Русанова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям куриных зраз с яйцом и луком и шотландское яйцо обязательно понравится.
Я слабо разбираюсь в куриных зразах с сухофруктами и апельсиновым соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень очень вкусно получилось!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо!
куриные зразы с сухофруктами и апельсиновым соусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!