Зразы с сыром

Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт зраз. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • фарш мясной (смешанный) 500 г
  • сыр (твердый) 100 г
  • яйца куриные (1 сырое + 2 вареных желтка) 3 шт.
  • хлеб белый 2 ломтика
  • молоко коровье 2/3 стак.
  • лук 2-3 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • масло растительное (для жарки)
  • мука (для обвалки)
  • соль по вкусу
  • перец черный (молотый) по вкусу

Как приготовить зразы с сыром дома

  1. Конечно, самое популярное, сытное и вкусное блюдо из фарша - это котлеты. Но иногда и они приедаются. Что делать? Нужно приготовить из фарша зразы. По виду они похожи на обычные котлеты, но по вкусу ароматнее и сочнее - за счет начинки! Начинку в зразы можно использовать любую. Предлагаю в качестве начинки использовать тертый твердый сыр с яичным желтком. Разумеется, чтобы зразы получились особенно вкусными нужно приготовить хороший фарш, выбрав для него хорошее мясо. Лучше использовать смешанный: 70% свинины и 30% говядины.

  2. Приготовить для фарша лук и чеснок.

    зразы с сыром. Шаг 2
  3. Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.

    зразы с сыром. Шаг 3
  4. Добавить в фарш соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 4
  5. Размочить белый хлеб в молоке.

    зразы с сыром. Шаг 5
  6. Соединить готовый фарш с размоченным в молоке хлебом, добавить сырое яйцо и снова хорошо перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 6
  7. Натереть сыр на терке и добавить к нему натертые желтки. Перемешать.

    зразы с сыром. Шаг 7
  8. Разделочную доску посыпать мукой (или смочить водой), чтобы фарш не прилипал. Разложить фарш в виде лепешек и выложить на них начинку из сыра и желтков.

    зразы с сыром. Шаг 8
  9. Аккуратно защипнуть края, обвалять в муке и сформировать в ладошках котлетки.

    зразы с сыром. Шаг 9
  10. Выложить приготовленные зразы на разогретую сковороду.

    зразы с сыром. Шаг 10
  11. Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой. Готовить на слабом огне 20-25 минут.

    зразы с сыром. Шаг 11
  12. Готовые зразы можно подавать с любым гарниром, свежими овощами и зеленью.

    зразы с сыром. Шаг 12
  13. Зразы будут вкусными не только горячими, но и холодными с кусочком черного хлеба.

    зразы с сыром. Шаг 13
  14. Сливочный вкус сыра прекрасно дополнить аромат сочного мясного фарша.

    зразы с сыром. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    зразы с сыром. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы из индейки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
svetlana71

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

antou1994

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

zhenya

Для зраз с сыром вроде не сложно, можно попробовать.

Аида Щербина

Сегодня приготовила зразы с сыром…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

martutel

Спасибо огромное за рецепт зраз с сыром!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lesya95

Сижу сейчас, доедаю зразы с сыром.
Очень вкусно, мне понравилось.

Анастасия Коротовская

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить манные зразы.

gala

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

svetlana

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

sofya

Выглядит очень аппетитно