Борщ холодный свекольный

От: Фалеева Лидия

Рецепт борща холодного свекольного

Фото борща холодного свекольного.

Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит! Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 800 г
  • Картошка - 600 г
  • Огурцы - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Зелёный лук - 4 г
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Бульон - 7 ст.л.
  • Сметана - 8 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить борщ холодный свекольный дома

  1. Замечательный летний холодный свекольный борщ, который с удовольствием едят дети. Идеален для тех, кто привык следить за своей фигурой. Данная еда не содержит мяса, а потому вегетарианцам она тоже подходит (если те ничего не имеют против яиц и сметаны).

  2. А вот и сам кулинарный рецепт: делим свеклу на две части. Первую запекаем в кожуре, вторую чистим и варим без кожуры. Воду надо посолить предварительно и разбавить немного уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда наша свекла подоспеет, и ту, и другую мы нарезаем соломкой. Картофель отвариваем, как для любого супа - очищенным, яйца тоже варим. Соединяем свеклу с порезанным на кубики картофелем и заливаем все свекольным и картофельным отваром. После ставим в холодильник. Когда полуготовый борщ у нас полностью остынет, крошим в него вареные яйца, огурцы, зеленый лук. На свой вкус добавляем сахару и соли, хорошенько перемешиваем. Борщ подается с измельченным укропом и сметаной.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ холодный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
gala
gala

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Ревина Настенок
Ревина Настенок

Спасибо за рецепт борща холодного свекольного.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

artill2005
artill2005

Скажу честно: не возлагала больших надежд на борщ холодный свекольный (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

adorientem
adorientem

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит борщ холодный свекольный, оценили.

marianna
marianna

Это не борщ холодный свекольный, это просто бомба!!!
Я готовила борщ холодный свекольный на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне борщ холодный свекольный даже гости заказывают!!

Коптенко Юлия
Коптенко Юлия

Обязательно попробую борщ холодный свекольный, это вкусно.

maiya77
maiya77

Фалеева, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!