Холодный зеленый борщ с огурцами
От: Маша Сузун
Фото холодного зеленого борща с огурцами.
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение. Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт зеленого борща без щавеля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Щавель – большой пучок
- Укроп – пучок
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Сметана – по желанию
- Вода – 1,5 л
Как приготовить холодный зеленый борщ с огурцами дома
-
Холодный борщ из щавеля, прекрасное блюдо для знойного лета. Легкое, освежающее, низкокалорийное, очень полезное и яркого летнего зеленого цвета.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Щавель хорошо промыть. Нарезать листья щавеля.
-
Укроп мелко порезать.
-
В кастрюлю налить примерно половину воды, довести до кипения. Бросить в кипящую воду щавель и половину укропа. Варить 2-3 минуты. Выключить и остудить. Остывший отвар пюрировать при помощи блендера.
-
Картофель очистить. Нарезать небольшими кубиками и отварить в оставшейся воде до готовности.
-
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
-
Огурцы нарезать кубиками.
-
Смешать остывший картофельный отвар с пюре из щавеля. Добавить яйца, огурцы и оставшийся укроп. Посолить и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час. Подавать охлажденным со сметаной. По желанию можно в каждую тарелку выдавить немного лимонного сока.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ холодный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Маша!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Уверена маме понравится
все любители холодного зеленого борща с огурцами оценили!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Маша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Маша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо за рецепт. борщ холодный со сметаной пробовала, а холодный зеленый борщ с огурцами еще никогда.
Маша, отличный рецепт холодного зеленого борща с огурцами, все ингредиенты любимые.
Большое спасибо!!!
У Маша очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибочки за вкусняшку
А я сделала холодный зеленый борщ с огурцами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Супер задумка - буду заглядывать!
Маша — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо тебе, Маша, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!