От: pronko_78
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт гарнира из спаржи. Должно понравиться.
Куриный окорочок залить 1,5 литра чистой холодной водой, добавить небольшой кусочек корня сельдерея и зеленый шнитт-лук, сварить густой бульон - процедить, лук удалить, курятину перебрать от костей.
Спаржу промыть, обсушить, грубые концы отсечь.
Порей и чеснок измельчить.
Батат и оставшийся корень сельдерея нашинковать тонкой соломкой. Спассеровать овощи на сливочном масле при очень умеренной температуре, то есть дать овощам томиться, а не жариться до "угольных" корочек.
Заправить бульон пассерованными овощами, влить белое сухое вино.
Добавить в суп замороженный зеленый горошек, довести до кипения и умерить температуру. Суп посолить, приправить черным перцем и в последнюю очередь добавить спаржу, накрыть кастрюлю крышкой, дать постоять минут пять и разлить по тарелкам. Подавать суп из спаржи с листиками молодого базилика.
Рецепт "Суп из спаржи" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеченные рулетики из спаржи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Pronko_78!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Я приготовила супчик и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Увидев рецепт супчика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем супчик пробовать))))
Последнее время увлеклась приготовлением супчика, мужу нравится.
Мой любимый человек очень любит супчик и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо!
супчик теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))