Чизкейк из козьего сыра

От: zoxexivo1986

Рецепт чизкейка из козьего сыра

Фото чизкейка из козьего сыра.

Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт грушевого чизкейка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 567 ккал
  • Кухня: Американская

Ингредиенты

  • печенье (овсяное) 120 г
  • масло сливочное 40 г
  • желатин 20 г
  • яичный желток 4 шт.
  • взбитые сливки 200 г
  • сахар (для мусса + для груши) 100 г + 50 г
  • молоко козье 160 г
  • козий сыр (рикотта) 390 г
  • груша 1 шт.
  • вино 200 г
  • бадьян несколько звездочек
  • корица 1 палочка

Как приготовить чизкейк из козьего сыра дома

  1. Знаменитый американский десерт чизкейк можно готовить из творога и плавленого сырка Дружба, Филадельфии, маскарпоне или козьей рикотты. Шеф-повар ресторана Bistrot Максим Хазов поделился простым рецептом. Подготовить ингредиенты.

  2. Приготовить основу чизкейка. В чашу блендера выложить овсяное печенье, измельчить в крошку.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 2
  3. Смешать крошку с мягким сливочным маслом.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 3
  4. Распределить по дну формы, застеленной пищевой фольгой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 4
  5. Приготовить мусс. Молоко перелить в сотейник и поставить на плиту.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 5
  6. Желтки растереть с сахаром.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 6
  7. В закипевшее молоко ввести растертые с сахаром желтки, перемешать, проварить до загустения.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 7
  8. Желатин распустить в холодной воде.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 8
  9. Добавить в молочную смесь.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 9
  10. Перемешать.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 10
  11. Добавить козий сыр, перемешать венчиком.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 11
  12. Добавить взбитые сливки, перемешать.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 12
  13. Перелить мусс в форму с основой из печенья и поставить в холодильник.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 13
  14. Для подачи сварить грушу в вине. Для этого грушу предварительно почистить от кожицы, вырезать сердцевину, залить вином, добавить сахар, корицу и бадьян и варить до готовности.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 14
  15. Готовый чизкейк извлечь из формы.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 15
  16. Разрезать на порционные кусочки и подавать с винной грушей.

    чизкейк из козьего сыра. Шаг 16

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кокосовый чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
neriutes
neriutes

Большое спасибо за рецепт чизкейка из козьего сыра.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

viktoriya76
viktoriya76

Спасибо еще раз ,zoxexivo1986, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

lizaveta98
lizaveta98

Чизкейк из козьего сыра - очень вкусно, продукты сочетаемые

inden
inden

Спасибочки zoxexivo1986
попробуем обязательно

kobeleva_88
kobeleva_88

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в чизкейке из козьего сыра. Посмотрите еще http://recipetoday.ru/vypechka/chizkeiki/topleny-chizkeik, надеюсь, что рецепт не разочарует.

lera70
lera70

Очень интересный рецепт чизкейка из козьего сыра, сегодня обязательно попробую приготовить.

lyudmila80
lyudmila80

Очень вкусно!
Все как в рецепте zoxexivo1986.
Ничего не заменяю,не добавляю)))