Гратен из макарон
От: Михайленко Людмила
Фото гратен из макарон.
Готовила по мотивам книги "Лучшие рецепты Поля Бокюза". 4-5 порций Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт запеканки из макарон с курицей и грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 647 ккал
- Кухня: Французская
Ингредиенты
- макароны - 250 г
- молоко - 75 л
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 60 г
- мука - 45 г
- сметана - 300 г
- сыр - 75 г
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить гратен из макарон дома
-
Разогреть духовку до 180 С. Налить молоко в кастрюлю, всыпать 1,5 ч. л. соли (без горки), мускатный орех на кончике ножа, поперчить, довести до кипения на сильном огне. Всыпать макароны и варить их 2 мин Откинуть макароны на дуршлаг, поставив его в миску, чтобы собрать молоко.
-
Кастрюлю сполостнуть и растопить в ней масло. Всыпать струйкой муку, перемешать веничком. Влить в муку еще не остывшее молоко. Помешивать пока оно не закипит.
-
Ввести сметану, осторожно перемешивая. добавить макароны, тщательно перемешать лопаточкой. Полученной смесью заполнить блюдо для запеканок.
-
Натереть 3/4 кусочка сыра, оставшийся сыр нарезать тонкими ломтиками. Посыпать запеканку тертым сыром, сверху разложить ломтики. Выпекать 20 мин и сразу подавать на стол.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку из макарон и цветной капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант гратен из макарон
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Обалденно:)
спасибо за идейку гратен из макарон.
Я приготовила гратен из макарон и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится свекольный гратен с сыром фета.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Большое спасибо так вкусно
Гратен из макарон просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!