От: Самойловских Женя
Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с квашеной капустой. Должно понравиться.
В большую миску положить раскрошенные дрожжи, соль и сахар.
Молоко подогреть до 37 - 38 С и залить дрожжи с сахаром и солью.
Добавить растительное масло.
Яйца слегка взбить и добавить к тесту.
Добавить просеянную муку (1 кг.).
Замесить тесто деревянной ложкой. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и убрать в холодильник.
Тесто должно увеличиться в объеме раза в три.
Стол подпылить мукой (100 г). Выложить тесто на стол и хорошо его вымесить.
Положить тесто обратно в миску, накрыть полотенцем и убрать в холодильник.
Тесто должно увеличиться в объеме в три раза.
Выложить тесто на подпыленный мукой стол и хорошо вымесить. Тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто в разрезе.
Капусту нарезать кубиком 1 см х 1 см.
Обжарить капусту до золотистого цвета.
Яйца отварить, очистить и нарезать кубиком 0.5 см х 0.5 см.
Зеленый лук измельчить.
Репчатый лук нарезать очень мелким кубиком.
Обжарить лук до золотистого цвета.
Смешать капусту, яйца, зеленый лук, репчатый лук, укроп, соль, перец и все хорошо перемешать.
Скатать тесто в колбаску и нарезать на кружочки.
Раскатать тесто в кружок, толщиной 3 - 5 мм. На середину каждого кружка выложить 2 ст. л. начинки.
Скрепить края теста.
На смазанный растительным маслом противень, выложить швом вниз пирожки. Дать постоять минут 10, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 - 15 минут.
Готовые пирожки вынуть из духовки, смазать сливочным маслом и переложить на блюдо.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с яблоком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, Самойловских, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печеных пирожков с жареной капустой и яйцом уже имеются в наличии.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Самойловских, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала печеные пирожки с жареной капустой и яйцом по вашему рецепту, получилось сразу.
Очень интересный рецепт печеных пирожков с жареной капустой и яйцом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Самойловских!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
содовые пирожки с капустой, луком и яйцом готовила, а печеные пирожки с жареной капустой и яйцом еще нет. Надо попробовать.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Самойловских!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Огромное спс за рецептик!!! =)