Шоколадный новогодний торт из пьемонта

От: chernetskaya_84

Рецепт шоколадного новогоднего торта из пьемонта

Фото шоколадного новогоднего торта из пьемонта.

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда. Любите готовить торты? Попробуйте рецепт шоколадного торта эскимо с бананом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 3446 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • черный шоколад - 100 г
  • маскарпоне - 400 г
  • черный шоколад - 300 г
  • апельсины - 1 шт.
  • мед жидкий - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 6 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сливочное масло - 180 г
  • сахар коричневый - 150 г
  • коньяк - 1 ст.л.
  • корица молотая - 1 щепотка
  • миндаль - 50 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • фундук - 50 г
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить шоколадный новогодний торт из пьемонта дома

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Поместить в небольшую кастрюлю 170 г сливочного масла, сахар и 300 г поломанного на кусочки шоколада и растопить все на водяной бане.

  3. Миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 3
  4. Отделить белки от желтков.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 4
  5. Белки со щепоткой соли взбить венчиком в упругую пену.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 5
  6. Желтки взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести шоколадно-сливочную массу и всыпать измельченные орехи. Затем частями вмешать взбитые белки.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 6
  7. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25 30 минут. Если корж не пропечется, прикрыть его бумагой для выпечки и вернуть в духовку еще на 5 7 минут.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 7
  8. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 8
  9. Приготовить крем: соединить цедру с 2 ст. ложками апельсинового сока, добавить маскарпоне, корицу, сахарную пудру, влить коньяк и все перемешать.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 9
  10. Остывший шоколадный корж разрезать вдоль на две половины, одну смазать кремом, накрыть второй половиной.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 10
  11. Приготовить глазурь: 100 г шоколада растопить на водяной бане, затем добавить мед, перемешать, полить торт глазурью и разровнять широким ножом.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 11
  12. Фундук слегка измельчить в ступке и посыпать торт со всех сторон.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадный торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ororo
ororo

Спасибо, замечательный рецептик, шоколадный торт класс!

inna95
inna95

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

lenkina_82
lenkina_82

Chernetskaya_84, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

opedeng1990
opedeng1990

За рецепт спасибо

Зоя Урожаева
Зоя Урожаева

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyuda96
lyuda96

Девочки, а как Вам такой рецепт?
шоколадный торт

lilya
lilya

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

ade70
ade70

Приготовила!!!
chernetskaya_84, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

oroldonof1995
oroldonof1995

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

uteses
uteses

Шоколадный тортик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадный тортик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!