Шоколадный торт с клубникой и красной смородиной

Ингредиенты

• #Мука пшеничная 225 г
• Какао-порошок 30 г
• Масло сливочное несоленое 250 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Сахар 230 г
• Соль 1 щепотка
• Клубника (свежая) 150 г
• Смородина красная 1 горсть

Для крема:

• Какао-порошок 4 ст.л.
• Масло сливочное несоленое 100 г
• Сахарная пудра 100 г
• Молоко 1,5 ч.л.

Как приготовить шоколадный торт с клубникой и красной смородиной дома

1. Что может быть вкуснее шоколадного десерта? Только шоколадный торт, украшенный клубникой и красной смородиной!

2. В глубокую миску просеять через сито муку, добавить какао-порошок и соль (буквально на кончике ножа).

3. Перемешать сыпучие ингредиенты и отставить в сторону.

4. В другой чаше смешать размягченное сливочное масло и сахар (при помощи миксера на высокой скорости).

5. Должна получиться легкая воздушная масса.

6. Далее частями добавлять мучную смесь и все тщательно перемешивать.

7. Затем две круглые формы для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить тесто (одинаковым объемом).

8. Разравнять верхушку и отравить обе формы в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

9. Шоколадное тесто достать и не вынимая из форм оставить на 10 минут (чтобы чуть остыло).

10. Далее тесто можно аккуратно вынуть из форм и прямо в пергаментной бумаге поставить остывать на решетку.

11. Спустя какое-то время, бумагу для выпечки можно снять.

12. Пока пирог остывает, можно приготовить пропитку.

13. В отдельной чаше смешать сахарную пудру, 2 ст.л.

14. како и размягченное сливочное масло.

15. Должен получиться воздушный крем.

16. Одну часть будущего торта выложить на плоское блюдо, сверху добавить шоколадный крем (2/3 от общей массы) и закрыть второй частью торта.

17. В оставшийся крем добавить еще 2 ст.л.

18. какао, молоко и тщательно перемешать.

19. Полученной смесью смазать верхушку и бока торта.

20. Ягоды промыть.

21. У клубники удалить плодоножку и разрезать пополам.

22. Смородину тоже очистить от веточек.

23. Готовый десерт украсить ягодами и можно подавать.