Пирожные эклеры

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт эклеров. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 9 ч 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 396 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • вода - 1 стак.
  • маргарин - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 1 стак.
  • яйцо - 4 шт.
  • молоко - 1 банка
  • какао - 5 ст.л.
  • шоколад - по вкусу

Как приготовить пирожные эклеры дома

  1. Готовим шоколад: 5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50 г слив. масла, 0,5 стакана сахара. Все смешать, довести до кипения, охладить. P.S. Или 150~200 г темного шоколада + 50 г слив. масла растопить на водяной бане.

  2. Готовим крем: слив. масло взбить со сгущенным молоком.

  3. Готовим тесто: воду, масло, соль соединить, поставить на огонь, довести до кипения. Добавить муку, хорошо размешать, снять с огня, немного остудить, что бы яйца не заварились. Ввести по одному 4 яйца, все тщательно перемешать. Масса должна быть однородной, затем все выкладываем в кондитерский мешок. Осаживаем любую форму. Если нет мешка, можно выкладывать чайной ложкой небольшие "лепешки" теста. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200~220 градусов Цельсия до золотистого цвета (при этом готовые эклеры должны сильно раздуться в виде шариков). Каждый "шарик" надрезать с боку, положить внутрь крем или ввести крем кондитерским шприцем.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
indeserof
indeserof

Отличный рецепт:)
Обожаю пирожные эклеры

Дария Фелькер
Дария Фелькер

GoluboGlazka! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пирожные эклеры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Люся Платинова
Люся Платинова

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Думаю, что-то похожее - шоколадные пирожные эклеры с заварным кремом.

owhera
owhera

Отлично, пирожные эклеры — супер, понравилось всем!

Танюша Шарифуллина
Танюша Шарифуллина

Приготовила.
Едим.
Но от пирожных эклеров я ожидала бО'льшего!!!

Шишикина Виктория
Шишикина Виктория

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Фамильнова Люба
Фамильнова Люба

GoluboGlazka, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
пирожные эклеры — вкуснятина!

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Вкуснятина, обожаю пирожные эклеры
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, GoluboGlazka :)

Надежда Мелюх
Надежда Мелюх

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - GoluboGlazka ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.