Запеканка из фарша с овощами сфугато
От: Роза Опарко
Фото запеканки из фарша с овощами сфугато.
Это блюдо греческой кухни. Собираясь его готовить, ожидала обычную запеканку, но в ней есть свои особенности - использование свежей мяты и толстая корочка из сыра. Стоит попробовать! Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт овощной запеканки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 534 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- цукини - 1000 г
- лук белый - 2 шт.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- фарш мясной - 600 г
- картофель отварной - 1 шт.
- мята - 1 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- сливки - ¼ стак.
- сыр гауда - 500 г
Как приготовить запеканку из фарша с овощами сфугато дома
-
Цукини вымыть и натереть на крупной терке. Немного присолить, оставить на 10-15 минут, затем слегка отжать сок.
-
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 4 ложки масла и обжарить на нем лук в течение 2-3 минут. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 7-8 минут. Отварной картофель измельчить вилкой. Мяту и петрушку мелко нарезать. В сковороду к мясу добавить цукини, зелень и картофель. Тушить около 10 минут, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Сливки смешать с натертым сыром. Можно брать любой твердый сыр. Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сыра и сливок, запекать около 15 минут в духовке. Подавать сфугато к столу горячим. Я готовила половину нормы, поэтому у меня получился тонкий слой.
-
Это блюдо можно запечь не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Я попробовала только в одном.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую запеканку неженка. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Запеканка из фарша с овощами сфугато прелесть, спасибо за рецепт
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Увидев рецепт запеканки из фарша с овощами сфугато и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Роза, здесь новое блюдо запеканка-обманка.
Роза здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без запеканки из фарша с овощами сфугато я не знаю)
Так и хочется приготовить!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Роза …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла запеканку из фарша с овощами сфугато. Вот я ему и приготовлю.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить запеканку из фарша с овощами сфугато.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)