Аджика из кабачков с томатной пастой

От: Люся Стецко

Рецепт аджики из кабачков с томатной пастой

Фото аджики из кабачков с томатной пастой.

Кабачки - хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На природу, Легкий ужин

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Томатная паста — 200 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Чеснок — 7-8 Зубчиков
  • Перец горький — 0,5 шт.
  • Масло подсолнечное — 150 мл

Как приготовить аджику из кабачков с томатной пастой дома

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки помойте и очистите от кожуры.

  2. Кабачки порежьте кусочками. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Стручок горького перца разрежьте пополам, удалите середину с семенами и тоже измельчите в мясорубке и положите в отдельную тарелку.

    аджика из кабачков с томатной пастой. Шаг 2
  3. В миску с молотыми кабачками добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте.

    аджика из кабачков с томатной пастой. Шаг 3
  4. Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Потом высыпьте смесь кабачков с томатной пастой, солью и сахаром. Тушите на медленном огне 30 минут. Затем добавьте молотый горький перец и пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне. За пять минут до конца готовки влейте уксус.

    аджика из кабачков с томатной пастой. Шаг 4
  5. Аджика из кабачков с томатной пастой готова! Дайте остыть и приправляйте ваши любимые блюда. Приятного аппетита!

    аджика из кабачков с томатной пастой. Шаг 5

На заметку

Среди множества блюд на основе кабачка хочу выделить острый соус - аджику. Аджика - это абхазское блюдо, которое пришлось по вкусу многим соотечественникам. И у нас в стране начали готовить этот соус по своим новым рецептам, отличающимся от оригинала. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить аджику из кабачков с томатной пастой. Основой соуса является кабачок с добавлением чеснока, острого перца и специй. Если вы любите менее острую аджику, просто уменьшите количество жгучих ингредиентов. Кабачковая аджика станет прекрасным дополнением ко многим блюдами, придаст им пикантности. Доступность ингредиентов позволит приготовить ее каждой хозяйке, а вкус приятно удивит даже самых требовательных гурманов.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Завелицкая Люда
Завелицкая Люда

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

belankova_86
belankova_86

Кому посчастливилось отведать аджику из кабачков с томатной пастой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

marianna71
marianna71

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт аджики из кабачков с томатной пастой меня выручил!

rowdu
rowdu

Спасибо еще раз ,Люся, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Кристина Ермоленко
Кристина Ермоленко

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

lyusya82
lyusya82

Люся, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Кашицына Тома
Кашицына Тома

А реально это кто-нибудь готовил?

pokazanyeva_97
pokazanyeva_97

Ой! Что я нашла - аджика с хреном и с томатной пастой!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Клеткина Зинка
Клеткина Зинка

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

adelaida1999
adelaida1999

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Петряник Диана
Петряник Диана

Спасибо за вкуснатищу!!!

hithu
hithu

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

polyanina_98
polyanina_98

Попробовала приготовить аджику из кабачков с томатной пастой.
Супер!!!
Спасибо Люся!
Вы профи!

zenchenko_82
zenchenko_82

Я сделала аджику из кабачков с томатной пастой, все получилось очень даже..!
Люся, спасибо большое!!

ersulol
ersulol

Люся, рецепт аджики из кабачков с томатной пастой замечательный!
Спасибо!

sifuga
sifuga

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Надежда Букша
Надежда Букша

Спасибо огромное за рецепт аджики из кабачков с томатной пастой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!