Аджика из острого перца
От: ade70
Фото аджики из острого перца.
Эта аджика готовится из сладкого болгарского перца и острого стручкового перца. Закуска получается довольно острой и пикантной. Аджику намазывают на хлеб или используют как соус к разным мясным блюдам Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики на зиму. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Перец болгарский — 500 г
- Перец острый — 500 г
- Чеснок — 150 г
- Кориандр — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить аджику из острого перца дома
-
Чтобы аджика дольше хранилась, нужно подержать перцы при комнатной температуре несколько дней, чтобы они немного подвяли. Затем перцы очищаем о семян и плодоножек.
-
Кориандр или семена кинзы нужно истолочь в ступке.
-
К перцам добавьте зубчики очищенного чеснока и половину кориандра.
-
Перемалываем овощи в блендере.
-
Консистенция должна получится, как у пюре.
-
Переложите массу в глубокую емкость, добавьте соль по вкусу и оставшийся кориандр. Тщательно перемешайте.
-
Разложите аджику по стерилизованным баночкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
На заметку
Одна из самых лучших и пикантных закусок на праздничный стол - это аджика из острого перца в домашних условиях. Аджика получается очень насыщенной за счет сладости болгарского перца и остроты перца жгучего. Хорошо сочетается не только с мясными блюдами, но и с гарниром, например с картофелем пюре или с макаронами. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ade70!
Спасибо огромное за новенький рецептик аджики из острого перца!!!
Нямка нямнямка…
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Нашла в закладках рецепт аджики из перца и чеснока на зиму recipetoday.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-pertsa-i-chesnoka-na-zimu - обязательно надо попробовать.
Попробовали сегодня аджику из острого перца, просто класс!!!