Сырая аджика с хреном

Ингредиенты

• Помидоры - 2.5 кг
• Перец болгарский - 500 г
• Перец горький красный - 3-5 шт.
• Корень хрена - 200 г
• Чеснок - 300 г
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 стак.

Как приготовить сырую аджику с хреном дома

1. Аджику с хреном я заготавливаю каждый год. Эту закуску любит вся моя семья, к тому же на основе этой аджики можно приготовить соус к мясу, вкусную подливу. В ней даже мясо мариновать можно! Очень вкусно и просто намазать на хлеб или кушать ложкой.

2. Аджика заготавливается в сыром виде, поэтому хранить ее следует в холодильнике. Год она хранится точно, если, конечно, достоит.

3. Для приготовления сырой аджики с хреном возьмем продукты по списку.

4. Перец разрезать пополам и удалить семена. Лучше использовать красный перец. Горький перец можно взять зеленый.

   

5. Очистить корень хрена. В ингредиентах указан вес очищенного продукта.

   

6. Очистить чеснок.

   

7. У помидоров удалить плодоножку, разрезав на 4 части.

   

8. Частями складывать все овощи в комбайн.

   

9. Затем измельчить.

   

10. Всю массу вылить в большую миску. Затем добавить сахар, соль и влить уксус.

    

11. Хорошо размешать и разложить в сухие стерилизованные банки.

    

12. Банки закрутить винтовыми крышками и убрать на хранение в холодильник. Сырая аджика с хреном готова к употреблению!

    

13. Вкусных и приятных вам заготовок!